Taiwan Chocolate Castella Cake (Japanese Cotton Cake ala Taiwan)
Lagi mau buat kue yang lembut kaya chiffon, tapi punya telur gak cukup banyak, alhasil nemu resep ini di youtube dan bahan²nya simple banget dan emang nyari chocolate cake yang lembut. So,langsung eksekusi dech. Plus resep ini juga supaya saya bisa mendapatkan #TiketMasukGoldenApron3 (Bismillah..)
Taiwan Chocolate Castella Cake (Japanese Cotton Cake ala Taiwan)
-
Dewi N“Setor recook ... tq resepnya mba 🥰” -
Wulansari Wandya“Walaupun agak kurang padat dalamnya (mungkin hrs lebih lama di oven), tapi rasanya enak, lembut banget. Teman ngopi sore ini ☕️ Makasih resepnya 🥰” -
Winda“Enak bangeeet,thanks resepnya kakak” -
spatulabunda“Sy variasi...empuk, lembut” -
MamiJosh“Enak bgt..makasih resepnya.. bentuknya ga bagus krn lengket si kertas rotinya hehehe.. tapi rasanya mantul!” -
syafira Amalia“Bund, lembut bgt ini isinya, cuma choco cipnya mendelep ga ke atas kaya punya bunda. Overall oke aja sih, makasi bunda resepnya. Cocok utk cemilan suami pulang kerja 😍🥰”
Lagi mau buat kue yang lembut kaya chiffon, tapi punya telur gak cukup banyak, alhasil nemu resep ini di youtube dan bahan²nya simple banget dan emang nyari chocolate cake yang lembut. So,langsung eksekusi dech. Plus resep ini juga supaya saya bisa mendapatkan #TiketMasukGoldenApron3 (Bismillah..)
Cara Membuat
- 1
Sebelum membuat kue, saya menyiapkan loyang diameter 15cm yang bagian luar di alas alumunium foil sehingga ketika di panggang dengan teknik au bain marie atau water bath, kue benar² tidak akan kemasukan air (karena saya pakai loyang biasa yang ada sambungannya), lalu alasi dengan kertas roti ya. Oven juga jangan lupa di panaskan ya :)
- 2
Minyak dipanasin di pan, jangan sampai terlalu panas tunggu sampai agak sedikit bubble dibagian bawah pan
- 3
Lalu masukkan ayakan Tepung Terigu dan Cokelat Bubuk ke dalam minyak, langsung aduk sampai rata, setelah itu masukkan susu lalu aduk kembali
- 4
Lalu masukkan Kuning Telur satu demi satu, sambil di aduk hingga rata dan sisihkan
- 5
Untuk Putih Telur di mixer dengan kecepatan sedang, sambil di masukkan garam, lalu gula sedikit demi sedikit hingga habis dan sampai Putih Telur soft peak
- 6
Setelah itu ambil sedikit adonan Putih Telur, lalu masukkan ke adonan Kuning Telur, dan diaduk pelan² (teknik aduk lipat), setelah tercampur rata, lalu masukkan kembali adonan Kuning Telur ke adonan Putih Telur hingga merata
- 7
Setelah merata, langsung masuk loyang, dan ratakan lalu supaya tidak ada bubble di adonan yang ada diloyang jangan lupa agak sedikit dibanting ya loyangnya, jangan lupa masukkan chocochips dibagian atas, panggang dengan panas 150-170 derajat celcius 50 menit (resep asli 150 derajat celcius selama 60 menit) jadi ini tergantung oven masing².. Selamat Mencoba ;)
Resep Serupa
-
Taiwan chocolate castella cake (Japanese cotton cake ala taiwan) Taiwan chocolate castella cake (Japanese cotton cake ala taiwan)
Punya kuning telur dan putih telur pas pasan dibuat castella cake aja hihi..
-
Taiwan Chocolate Castella Cake Taiwan Chocolate Castella Cake
Dapet resep ini dari you tube. Cuman lupa sourcenya 🙏 maaf ya. Tapi.... Ini eksekusi pertama dan sukses banget. Enak. Baru mateng uda dimintai ama anak anak dan bilang enak 😄 begitu cicipi wow wow.... Teksturnya lembut, nyoklat, gak seret, berasa terbang pokoknya. Patut dicoba lho😊
-
Taiwanese Chocolate Castella Cake Taiwanese Chocolate Castella Cake
Resep kedua untuk Bakerpad "SEPTEMBER CERIA",dengan Challenge membuat kudapan,camilan atau roti dari bahan dasar Coklat.Dan untuk setoran resep kedua saya,saya membuat Chocolate Castella Cake yang udah pasti ini cake.nya lembut,kempus dan nyoklat banget ya..Cocok banget buat teman² penggemar coklat seperti saya..🤭🤭😋#Bakerpad_CoklatdiSeptemberCeria#Bakerpad_Community#CookpadCommunity_Malang#GenerasiAprontis#OlahanCoklat
-
Taiwanese Choco Castella Cake Taiwanese Choco Castella Cake
ini enyaaak.. empuk moist..
-
Taiwanese Castella Cake Taiwanese Castella Cake
Ceritanya kemarin2 ni lagi belajar bikin Ogura Cake dan kawan2 nya gitu deh...yang namanya belajar pasti selalu penasaran gimana biar tu cake hasilnya bisa memuaskan yg bikin baik dari rasa maupun penampilannya. Nyobain juga dari berbagai sumber. Naaah...kalo yg ini lagi nyobain resep dari YouTube @emojoie cuisine yg agak dimodif dikit gitu deeh. Dan ini udah percobaan yg ke 3...
-
Taiwan chocolate castella cake ☁ Taiwan chocolate castella cake ☁
Sudah seminggu malas masak tapi pas scroll youtube tiba - tiba nemu resep kue ini dan bikinnya gampang banget bun yaudah cuss lah bikin 😚Jangan lupa follow tiktok aku yah bund : @ho_bakery
-
Taiwanese Castella Cake Taiwanese Castella Cake
Ceritanya pengen coba sesuatu yang baru, akhirnya kepikiran bikin Taiwanese Castella Cake. Dan, maafkan foto cake bagian kanannya ada bekas cowelan adek saya 🙈🙈Oh iya, castella cake versi Taiwan ini berbeda sama castella cake versi Jepang ya. Castella cake versi Taiwan lebih soft, fluffy, dan jiggly. Selain itu, juga nggak diolesin madu seperti castella cake versi Jepang.NB: Kunci dari cake ini adalah pengocokan putih telur harus pas di soft peak dan pemanggangan menggunakan teknik au bain marie ya 🥰 #PejuangGoldenApron3
-
Taiwanese castella chocolate cake Taiwanese castella chocolate cake
Sumber : lupa dpat dari IG 😁
-
Taiwanese Castella Cake Taiwanese Castella Cake
AlhamdulilLah sebentar lagi menuju buka puasa, mumpung lagi rebahan, aku mau share praktek cake siang tadi. Sebenarnya udah maju mundur mau bikin cake ini, secara pake 6 telur dan aku takut² aja. Tapi lahaola, maksain bikin dong biar suami seneng soalnya dia yg ngasi link resep cake ini. Bahan dan cara buatnya ga terlalu rumit, hanya saja harus teliti apalagi pas manggangnya. Tapi semua itu sangat terbayar dengan hasil cakenya uang udh mirip², fluffy, moist, trus goyang² sama kaya yang di video. Wah senengnya terharu bgt....#dirumahaja#kedapurajaAku bagi resepnya yah 🤎👇
-
Taiwanese Castella cake Taiwanese Castella cake
#SeptemberCeria#WeekendChallenge#Salam ceria❤️Beberapa hari ini dirumah tidak ada cemilan anak saya minta camilan cake yang lembut request nya okey cari cari apa ya kira2 ada saran digroup teman alumni SMA buat Taiwanese Castella cake, Alhamdulillah pertama buat sukses cakenya lembut banget dan menul menul enak gak eneg dan gak boseni.
-
Taiwanese Castella Cake Taiwanese Castella Cake
Resep dari You Tube , ini yang paling berhasil,.. memang tidak di taiwan lagi tapi sering kangen makanan sana jadi deh.. mari share
-
Taiwanese castella cake Taiwanese castella cake
kk pulang dan minta dibuatin Japannese cheescake tapi gak punya cream cheese nya akhirnya buat deh taiwanese castella cake. Disini minyak dan susu memang ditimbang yah hihi
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (7)