Crema chantilly

Milagros Benitez
Milagros Benitez @cook_17728718
allen rio negro

Crema básica para decorar o acompañar distintas preparaciones.

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Paso a paso

  1. 1

    Aclaración: se le pone un %20 de azúcar impalpable del peso total de la crema, es decir, si usamos 100cc de crema le ponemos 20 gr de azúcar impalpable.

  2. 2

    Comenzamos a batir hasta que la crema tome cuerpo y tengamos un pico que no se caiga, como en la foto.

  3. 3

    Tip extra: la receta original lleva un poco de esencia de vainilla pero esto es totalmente opcional.

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Comentarios (15)

Magali Fernandez
Magali Fernandez @cook_22494047
Hola, con batidor de mano se puede hacer? Y azúcar común?

Escrita por

Milagros Benitez
Milagros Benitez @cook_17728718
allen rio negro
No cambiaría mi vocación por nada 👩🏻‍🍳(Instagram: Benitez.milagros)💯
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