Inzimino di calamari

#nataletradizionale

A Bari, la mia città, la tradizione vuole che la domenica delle palme il pranzo sia a base di pesce. Il piatto tipico è la "lághene" (tagliatelle irregolari fatte a mano) con il sugo di cozze ripiene o di seppie ripiene.Come al solito a me piace sperimentare e senza allontanarmi dalla tradizione e per fare qualcosa di diverso faccio la versione in bianco delle seppie o calamari e ne viene fuori un gustoso secondo piatto...Ovviamente è un piatto adattissimo alla stagione estiva vista l'abbondanza delle zucchine fresche.#ilmiolibrolemiericette #dispensadiluglio #cooksnap

Un piatto molto versatile, può essere preparato come zuppa o come primo piatto e può essere arricchito con polpo, gamberetti o cozze! Questa è la mia versione semplice.

#cookpad#nataleconciak#

Mi piacciono i risotti in tutte le loro versioni, Sono piatti che si presentano bene, li trovo ideali per qualsiasi situazione, dal pranzo di tutti i giorni all'occasione più elegante. Il risotto con I calamari è ricco di sapore, ottima idea per un piatto unico

Un piatto di mare semplice ma ricco di gusto e di profumo. Una ricetta adatta anche a chi non è un portento in cucina!#ricettaeconomica

Ricetta veloce e leggera.L'importante è cuocere il pesce per pochi minuti.#grembiulecookpad2025

#calendariogennaioUn primo davvero leggero e gustoso!Non avevo mai provato abbinamento carciofi-calamariDirei approvato

572 kcal: 20,14 grassi, 72,99 carboidrati, 24,06 proteine

Io non vado pazza per i carciofi, ma fatti cosi, me gustano!!

#dispensadigennaio#pasta#pesce

Ottimo secondo e con il sughetto si può condire un buonissimo piatto di spaghetti.#calendarionovembre

Una ricetta tipica marchigiana, a base di pomodoro, aglio e prezzemolo e Peperoncino. E cucinare in modo veloce i calamari.Mettere l'aglio in camicia con olio peperoncino e gambi di prezzemolo.Tagliare i calamari (già puliti) con le forbici a 1 cm di spessore.Aggiungerli al soffritto. Far rosolare un po' e poi sfumare con il vino.Quando il vino sarà sfumatounire i datterini e l' origano, lasciar cuocere qualche minuto con coperchio.Poi unire la passata di pomodoro salare e pepare.Cuocere 10 minuti e poi aggiungere abbondante prezzemolo tritato grossolanamente. Serviteli come contorno sfizioso con pane bruschettato.#calamari#contorno#erbearomatiche#fattierifattiamodomio

È giunto il momento del secondo che ho scelto di fare per il menù della Vigilia.Mia mamma ogni tanto ha fatto i calamari ripieni, ma ho pensato che fare qualcosa al limone, che potesse in un certo senso "sgrassare" la bocca, non sarebbe stata una idea malavagia, ed in questo caso mi è venuta in aiuto la ricetta di questi calamari di Fatto in casa da Benedetta.#secondo #pesce #calamari #nataleconcookpad

Una mari e monti con pochi passaggi

I calamari ripieni sono un piatto semplice, preparato con pochi ingredienti ma ricco di sapore e di profumo: proprio per questo è importante la cottura, che non deve essere troppo prolungata per non renderli gommosi. E le erbe aromatiche, insieme al peperoncino, sono ciò che rende i calamari un concentrato di sapore a ogni boccone! 😋

Luigi, mio marito, mi ha lanciato l'idea dei calamari ripieni.. Così sbirciando tra una ricetta e l'altra sul web, ho mixato e tirato fuori questa ricettina.. Devo dire molto saporita😋 ripeterò#ESTATEINCUCINA#DISPENSADILUGLIO#CALAMARI

Un primo piatto di pesce molto squisito, dal sapore intenso che profuma di mare #CALENDARIOOTTOBRE #calamari #ricettebimby

Un antipasto di pesce , facile e velocissimo …. Se avete poco tempo e un pescivendolo di fiducia che vi pulirà i calamari 😉, potrete preparare questo antipasto , e stupire i vostri ospiti .#CALENDARIODICEMBRE2025

A Bari il giorno della domenica delle Palme si preparano le seppie ripiene.Di solito con il loro delizioso sughetto si condisce un tipo di pasta fatta in casa appunto le lagane che sono delle specie di tagliatelle fatte a mano con semola di grano duro e acqua abbastanza doppie e irregolari.#ricettedipasqua #dispensadiaprile

Perché il pecorino si sposa bene solo con le cozze? A dispetto di qualcuno che può considerarlo un azzardo, il pecorino distribuito dopo l'impiattamento su un primo di pesce appartiene alla tradizione marinata laziale...Provatelo su questo piatto molto saporito e semplice da fare e non ve ne pentirete!#calendarioagosto

Premetto che, adoro la curcuma e la utilizzo spesso nelle mie ricettine, l’aggiungo agli impasti di pane, pasta, salse ecc…oggi ho voluto provare a rendere “particolari” dei semplici anelli di calamari, non avevo voglia del solito fritto, volevo un piatto….”speciale” 😉Non so se ci siano altre ricette del genere, ma di sicuro c’è che, ogni ricetta è resa personale da un piccolo tocco, il mio oggi, è quello di una delicatissima crema di finocchi, che ha reso il piatto, per noi, ovviamente, irresistibile…se avete voglia di provarla, ecco la ricetta…..

Secondo piatto a base di pesce ottimo per chi non ama le spine e che può essere tranquillamente consumato anche dai bambini.

Al supermercato avevo trovato già pulite delle bellissime parti tentacolose dei calamari che non ho esitato a comprare, a casa avevo dei gamberi surgelati e tutto il necessario per fare un buon ragù. Quello vero originale l'avevo fatto nei giorni precedenti e mi è venuta voglia di fare qualcosa di nuovo, quindi ecco qua la mia creazione: un ragù di pesce! Ovviamente questo è solo un punto di partenza, ho fatto quello che potevo con quello che avevo in casa e il risultato è stato buonissimo, specialmente per condire la pasta!

Da TikTokhttps://vm.tiktok.com/ZNd6HqqsP/

290 kcal: 19,57 grassi, 12,47 carboidrati, 17,18 proteine

Un classico della cucina "marinara"