Pastel goreng
Pastel goreng
Cara Membuat
- 1
Rebus 2 butir telur selama12 menit. Setelah selesai angkat dan rendam di air biasa/dingin sampai telur tidak panas. Kemudian ketuk telur dengan sendok utk memudahkan melepas cangkang. Potong setiap telur 8 bagian. Sisihkan
- 2
Rebus ayam selama 10 menit/sampai matang. Tiriskan dan potong kotak. Sisihkan
- 3
Siapkan wajan dengan minyak goreng. Tumis bawang putih dan bawang merah sampai wangi. Masukkan kentang dan wortel, tambahkan air secukupnya. Masak sampai 3/4 matang, tambahkan ayam. Masukkan daun bawang dan bumbu. Koreksi rasa. Masak sampai bumbu meresap. Terakhir tambahkan larutan tepung maizena agar isi pastel tidak berair. Sisihkan sampai dingin
- 4
Campur tepung terigu dengan mentega, garam dan telur. Aduk dengan garpu sampai merata berbulir. Kemudian ulen adonan dengan masukkan air secara bertahap. Ulen sampai adonan menyatu dan tidak lengket di tangan. Tidak perlu kalis/lentur. Diamkan 30 menit agar adonan lentur sendiri. Wadah ditutup dengan plastik/serbet.
- 5
Buat adonan menjadi bola bola kecil 25 gr. Lalu digiling menjadi kulit pastel dengan rolling pin/botol. Kulit pastel bisa dicetak dengan mangkok agar rapi (opsional). Ingat utk menabur tepung agar tidak lengket saat menggiling.
- 6
Isi kulit dengan telur dan sayuran sktr 1.5 sdm diatas meja. Kemudian angkat dan satukan ke dua sisi sambil ditekan-tekan. Dan sisakan sisi luar sktr 1 cm, sisihkan adonan yg berlebih. Kemudian pilin dengan jari telunjuk memilin dan ibu jari menekan. Taruh pastel yg sdh jadi diatas wadah bertepung/kertas roti. Note : bisa gunakan cetakan pastel utk memudahkan proses ini.
- 7
Siapkan minyak dengan api kecil. Tunggu sampai panas baru goreng. Bolak balik kedua sisi sampai matang berwarna coklat keemasan. Angkat dan sajikan
Resep Serupa
-
Pastel goreng Pastel goreng
Sejak resign dr kantor kerjaanku tiap hari buka aplikasi cookpad, buku resep & ngoprek isi dapur.. difikir dpd shopping mulu kan pemborosan ya 😶😑😊Pastel goreng ini request suami si penggemar gorengan tingkat akut.Aku ambil dari video masak "Cook Like Kaika" langsung berhasil lho kulitnya, aku buat 1/2 resep saja .. gitu deh. Lumayan trial pertama 😋
-
Pastel goreng Pastel goreng
Hujan kayak gini enaknya makan yang anget2... Dibikin deh pastel goreng ala2. Enak untuk camilan. Anak suka... Dan bahan2nya fresh... Dijamin enak dan sehat. Tapi gorengan tetep saja g sehat ya... Hehe
-
-
-
Pastel goreng Pastel goreng
Ini hasil pertama kali nyoba buat ya bun... Masih harus disempurnakan bentuknya hehe..
-
Pastel goreng Pastel goreng
Liat di youtube ada video masak pastel dan tangan gatel pengen bikin, mumpung dirumah semua bahan ada plus ada udang dan telornya cuma stok telor bebek, jadi cuuuusss lgsg buat. Ini saya dapat 20 pastel. Lumayan gak ngeluarin duit beli pastel yang harga 1500/pastel. Hihi emak irit. Oh iya, Tergantung besar kecilnya si kulit pastel ya. Terus kalo mau crispy, kulitnya harus tipis ya. Yang penting gak sobek. Tapi punya saya agak sobek😥 yang penting weenakk. Makan pastel ini sama sambel kacang beeuuuh ntap lah😆
-
-
Pastel goreng Pastel goreng
Beli cetakan pastel, jadi gatel klo ga langsung dicobain, karena belum ahli bentuk pun ga karuan 😂😂😂
-
Pastel goreng Pastel goreng
Salah satu gorengan favorit nih, padahal udh sering bikin pastel, tapi kali ini nyobain resep dari NCC & ternyata lebih enak dri yg biasa aku bikin 😂😂Kulit pastelny renyah tapi g keras & alot
-
Pastel goreng Pastel goreng
Mencoba resep pastel dengan bahan yang lebih ekonomis sesuai dengan harga yang ekonomis pula, resep dari ibu Fatmah bahalwan.Resep minggu ke-3#berburucelemekemas#resolusi2019#cookpadcommunity_depok
-
-
Pastel goreng Pastel goreng
Saya doyan banget sama pastel tp baru kali ini coba buat pastel. Ternyata buatnya gampang2 susah. Kulit pastel ini aku ambil dari resepnya nikmatul rosidah yg aku modifikasi sedikit dgn stok bahan dirumah. hasil kulitnya gurih. yuks dicoba.
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (4)
Terima kasih Lukz Kitchen 😊