芋頭蒸小排

廚房女漢子-Ritas
廚房女漢子-Ritas @ritas_kitchen26

小排醃好後與芋頭一起蒸,就是一道香、滑、嫩的便當菜,簡單方便又容易做,愛吃芋頭的朋友千萬別錯過!
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預備食材

60 分鐘
4人份
  1. 豬小排 600 g
  2. 芋頭 200 g
  3. 1 根
  4. 辣椒 1 根
  5. 小排醃料
  6. 1 茶匙
  7. 黑胡椒粉 少許
  8. 醬油 1/3 湯匙
  9. 棕梠糖或二砂 1/2 湯匙
  10. 香油 少許
  11. 太白粉玉米粉 4 茶匙

料理步驟

60 分鐘
  1. 1

    豬小排請肉攤切小塊,洗淨瀝乾後用醃料抓勻,醃20分鐘。芋頭切方塊;蔥洗淨切蔥花;辣椒去籽切圈狀。將芋頭排入容器中;

  2. 2

    再將小排鋪在芋頭上方;滾水起蒸45分鐘;最後三分鐘,灑入蔥花與辣椒,繼續蒸到時間到即可。

  3. 3

    做成便當超適合的

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食譜作者

廚房女漢子-Ritas
廚房女漢子-Ritas @ritas_kitchen26
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愛吃又怕死~~被好廚藝又愛子女的老媽養出了刁舌頭;後來嫁了個有台灣魂、日本Fu、西班牙血的菲籍貪吃老公~~國外工作的日子一切靠雙手,料理當減壓有時還解解鄉愁~~
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