Serundeng / Cenggereng
Resep turun temurun dari emak 😁😁😁
Cara Membuat
- 1
Sangrai kelapa parut setengah matang. Matikan api. Jangan sampai kekeringan.
- 2
Iris daging, lalu tipiskan (kalau saya menggunakan uleg2 batu)
- 3
Blender semua bumbu tambahkan air secukupnya, masak dengan irisan daging hingga daging matang dan empuk.
- 4
Ambil air godokan bumbu, siramkan diatas kelapa sangrai.
- 5
Tambahkan minyak pada daging sedikit, masak daging hingga agak kering.
- 6
Lanjutkan menyangrai kelapa dan masukkan daging yang telah dimasak dengan minyak.
- 7
Aduk terus serundeng hingga berubah warna menjadi coklat kemerah-merahan. Hati-hati karena kelapa gampang gosong.
- 8
Jika sudah matang, matikan api, lanjutkan mengaduk serundeng selama +- 1 menit.
- 9
Done!
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Serundeng Serundeng
Nasi campur serasa kurang lengkap tanpa serundeng. Serundeng itu parutan kelapa yang dimasak bersama bumbu hingga kering dan crispy. Rasanya gurih, asin dan sedikit manis. Masaknya harus sabar menggunakan api kecil sambil terus diaduk hingga kering dan cokelat keemasan 🙂 Disajikan dengan nasi hangat saja sudah gurih dan asin. Enak banget deh. Kalau kita lagi sakit dan enggak suka makan, makan begini saja sudah enak yah. Enggak perlu ditambahin lauk-pauk sudah istilahnya “nglawuhi” kalau orang Jawa bilang 😁 Cooking with Sheila -
Serundeng Serundeng
Hari ini mlm Idul Adha, bunda, kalau di daerah sya, biasanya para orang dulu, alias nenek2, hehehe bahkan mertua yang masih terhitung orang dulu, selalu tak pernah absen buat serundeng saat lebaran atau acara khusus, ☺️ temen saat makan nasi gurih, rempeyek dan ayam ingkung atau nasi kuniing, hemm tapi saat ini Idul adha kesekian tanpa nenek, juga idul adha ke 2 tnp mertua, kangenn makan ini, 😭 akhirnya karena benar2 pengen serundeng, belajar buat sendiri, akhirnya jadi bundaa alhmdulillh, yukk intip cara buatnya, gampang dan enak lhoo😘😘 Mala Sari -
Serundeng Serundeng
Punya kelapa larut di freezer, sudah hampir sebulan. Warnanyapun sudah berubah. Wanginya mulai kurang sedap, padahal naroknya di freezer. Mau dibuang, sayang. Trus emang kepikiran sih mau bikin resep serundeng. Kan manfaatnya banyak. Bisa buat bumbu masakan, bisa buat perpaduan kue2 dsb. Rencana mau bikin pake resep sendiri, bqtal. Karena liat resepnya mbak Flo. Sekali2 bolehlah kita coba resep temen. Dan hasilnya? Gak diragukan lagi deh nih resepnya mbak Flo. Mantap.@Florensia_Wenda#PekanCooksnap#GenkPejuangDapur#RememberGenkPeda_FlorensiaWenda#CookpadCommunity_DepokSource : Florensia Wenda - Sidoarjo Siswaty Elfin Bachtiar -
Serundeng Serundeng
Menyambut ramadan , hal yang selalu saya lakukan tiap tahun adalah membuat lauk yg difrozen maupun lauk yang tahan lama tanpa dimasukkan lemari es 😉Biasanya saya membuat serundeng kelapa, ungkep ayam, sambal goreng kering tempe dan sambel pecel 😍Jadi nanti saat akan sahur, ataupun buka puasa tinggal sat set aja 😍#MatosColamMaret24#RamadanPilihMasak#SiapSiapRamadan#CookpadCommunity_Malang Ibu Tina
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar