Bersihkan ikan, rendam 10 menit dengan perasan air jeruk nipis

Goreng ikan, jangan terlalu kering

Haluskan bumbu halus,lalu tumis dan tambahkan serai,daun jeruk,lengkuas dan cabe rawit

Tuangkan air. beri gula,garam dan royco (koreksi rasa)

Masukkan ikan yang sudag digoreng, tunggu hingga bumbu meresap. Bisa sampai air habis agat lebih meresap (me: kalo aku lebih suka disisakan sedikit air agak bisa di hangat kan lagi)

Siap disajikan dengan nasi putih hangat