Ayam Rica-Rica Daun Kemangi

Name: Ayam Rica-Rica Daun Kemangi
Yield: 4 - 5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ayam; 1 ikat daun kemangi; 2 lembar daun salam; 1 tangkai serai (geprek); 8 siung bawang merah; 6 siung bawang putih; 12 buah cabe merah (sesuai selera); 8 buah cabe rawit (sesuai selera); 2 buah tomat (kalo tomatnya besar 1 aja tidak apa-apa); 2 buah kemiri; 2 ruas kunyit; 2 ruas jahe; 1/2 sdt garam; 1 1/2 sdt gula pasir; 1/2 sdt penyedap rasa; 1/2 sdt lada

upha @uphaa

Pertama kali masak ini karena ide random suami. Alhamdulillah suami approved, sampe nambah makannya 😁

Lebih banyak

Ayam Rica-Rica Daun Kemangi

upha @uphaa

Pertama kali masak ini karena ide random suami. Alhamdulillah suami approved, sampe nambah makannya 😁

Lebih banyak

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bahan-bahan

4 - 5 porsi

1 ekorayam
1 ikatdaun kemangi
2 lembardaun salam
1 tangkaiserai (geprek)
Bumbu Halus
8 siungbawang merah
6 siungbawang putih
12 buahcabe merah (sesuai selera)
8 buahcabe rawit (sesuai selera)
2 buahtomat (kalo tomatnya besar 1 aja tidak apa-apa)
2 buahkemiri
2 ruaskunyit
2 ruasjahe
1/2 sdtgaram
1 1/2 sdtgula pasir
1/2 sdtpenyedap rasa
1/2 sdtlada

Cara Membuat

1

Ulek/blender bumbu halus (bawang merah, bawang putih, tomat, cabe merah, cabe rawit, jahe, kunyit, kemiri) beri lada.
2

Goreng ayam yg sudah dipotong kecil-kecil (btw waktu saya beli ayam yg jual nawarin potong rica-rica/goreng), goreng setengah matang.
3

Tumis bumbu halus tadi dengan api kecil, masukkan daun salam, serai, garam, gula, & penyedap rasa.
4

Setelah wangi, masukkan ayam yg sudah digoreng setengah matang aduk sebentar lalu tuangkan air sedikit demi sedikit. Patokan saya sampai ayamnya sudah agak tenggelam.
5

Tunggu sampai airnya menyusut dan mengental. Disini api boleh dibesarkan supaya cepat menyusut airnya.
6

Jika sudah menyusut kecilkan api kembali kemudian taburkan daun kemangi, aduk sebentar sampai daun agak layu. Kemudian sajikan!

Elina dan pengguna lainnya memberikan reaksi

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Cooksnap (3)

Kirim foto Cooksnap

Selengkapnya mengenai Cooksnap

Masak Hari Ini

upha @uphaa

pada 14 Mei 2020 20.37

Komentar

Resep Serupa

Ayam Rica-Rica Daun Kemangi Ayam Rica-Rica Daun Kemangi

Menu yang sederhana namun mampu menggugah selera hingga tanpa sadar telah menyendok nasi untuk ke sekian kali 🤣Cooksnap resep milik mbak @Tuty yang patut dicoba 🤤

CHA
Ayam Rica-Rica Daun Kemangi Ayam Rica-Rica Daun Kemangi

Hmm bosen ayam goreng terusss, jadi buat ayam rica-rica aja dech....

Far
Ayam Rica-Rica Daun Kemangi Ayam Rica-Rica Daun Kemangi

cookingwithmrs.Layra
Ayam Rica-Rica Daun Kemangi Ayam Rica-Rica Daun Kemangi

najma
Ayam Rica Daun Kemangi Ayam Rica Daun Kemangi

Paporiittt bangeudd sama ni ayam.. Pedes" yg bercampur dengan wangi daun kemangi menambah kenikmatan tiap suapnya.. 😋😋Suami yg ga suka pedes pun dsuguhin ini lahappp.. 😁😁

Jenny
Ayam Rica-Rica Daun Kemangi Ayam Rica-Rica Daun Kemangi

Mala Muharya Sari Nd
Ayam Rica Rica Daun Kemangi Ayam Rica Rica Daun Kemangi

Tiba-tiba kepengen makan ayam yg pedas pedas dan agak berkuah, jadi kepikiran masak rica rica deh hehe

Nanda Puspita Devi
Ayam Rica-Rica Daun Kemangi Ayam Rica-Rica Daun Kemangi

Hari ini suami ngajakin bukber romantis di salah satu resto yg menyediakan masakan ayam rica2,lalu pesanlah sii sayangku ini daann ternyata diluar ekspetasi kita.haha yasudah pulang2 doi minta bikinin ayam rica2 . Daann wohooo...suamii sukkaaa bangeett 😍 lets cooking moms...😘

Nita Astriani
Ayam Rica Daun Kemangi Ayam Rica Daun Kemangi

Ketika pengantin baru, baru belajar masak dan bingung masak ayam mau di apakan, ini lah masakan ayam yang mudah dibuat #5resepterbaruku

Rina Rosdiana
Ayam Rica-rica Daun Kemangi Ayam Rica-rica Daun Kemangi

Windi F.
Ayam Rica Rica Daun Kemangi Ayam Rica Rica Daun Kemangi

Anisah Anggreini
Ayam Rica-Rica daun Kemangi Ayam Rica-Rica daun Kemangi

tha2

Rekomendasi Resep Lainnya