02. Usus Ayam Pedas

Ely Farida Nuril Hidayati
Ely Farida Nuril Hidayati @elyfaridaz
Jombang Jawa Timur

Paling suka makan usus pedas kalau lagi kurang nafsu makan... Bawaanya pengen nambah nasi terus...

Bagikan

Bahan-bahan

  1. 500 grUsus Ayam
  2. Daun Salam
  3. Kecap Manis
  4. Gula Merah
  5. Penyedap Rasa
  6. Gula Garam
  7. Merica Bubuk
  8. Air
  9. Minyak Goreng
  10. 1 BuahJeruk Nipis
  11. Bumbu Halus
  12. 5 SiungBawang Merah
  13. 3 SiungBawang Putih
  14. 1 BuahTomat
  15. 2 BuahCabai Merah
  16. 10 BuahCabai Rawit
  17. Bumbu Cemplung
  18. 1 LembarDaun Salam
  19. 2 LembarDaun Jeruk
  20. 1 RuasJahe Geprek
  21. 1 BuahSereh Geprek

Cara Membuat

  1. 1

    Bersihkan usus ayam dengan air mengalir, tiriskan taburi dengan air jeruk diamkan sekitar 5 menit, rebus usus ayam dengan daun salam hingga matang, lalu potong-potong sesuai selera.

  2. 2

    Haluskan semua bumbu halus, panaskan minyak goreng secukupnya, tumis bumbu yang sudah halus dengan bumbu cemplung hingga harum, tambahkan air secukupnya bumbui dengan gula, gula merah, garam, merica bubuk, penyedap rasa, dan kecap manis.

  3. 3

    Setelah bumbu agak mendidih, masukkan usus ayam, masak hingga bumbu meresap dan air berkurang. Usus Ayam Pedas siap santap.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Ely Farida Nuril Hidayati
pada
Jombang Jawa Timur

Komentar

Resep Serupa