टेस्टी पानी पूरी

Yashi Sujay Bansal
Yashi Sujay Bansal @cook_21745815
Harda

#family #lock

पानी पूरी भारत का एक लोकप्रिय फूड है पानी पूरी में करारी पूरी को आलू, काला चना, प्याज ,सेव और खजूर इमली की चटनी से भरा जाता है। और मसालेदार पुदीने के चटपटे पानी में डुबोकर उसका आनंद लिया जाता है

टेस्टी पानी पूरी

#family #lock

पानी पूरी भारत का एक लोकप्रिय फूड है पानी पूरी में करारी पूरी को आलू, काला चना, प्याज ,सेव और खजूर इमली की चटनी से भरा जाता है। और मसालेदार पुदीने के चटपटे पानी में डुबोकर उसका आनंद लिया जाता है

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सामग्री

4 सर्विंग
  1. पूरी के लिए
  2. 1 कपसूजी
  3. 2 टेबलस्पूनमैदा
  4. 1/4 टीस्पूनखाने का सोडा
  5. तेल तलने के लिए
  6. 1छोटे आकार का ढक्कन पूरी काटने के लिए
  7. पानी पूरी के लिए
  8. 1/2 कपपुदीने के पत्ते
  9. 1/2 कपबारीक कटा हरा धनिया
  10. स्वादानुसारबारीक कटी हरी मिर्च
  11. 1/2 इंचअदरक
  12. 1/2नींबू
  13. 3 टेबलस्पूनचीनी
  14. 1 टीस्पूनचाट मसाला
  15. 1/4 टीस्पूनकाला नमक
  16. 4 टेबलस्पूनबूंदी
  17. स्वादानुसारनमक
  18. 4 कपपानी
  19. आलू मसाला के लिए
  20. 2उबले आलू मैश किए
  21. 1/2 कपउबला काबुली चना
  22. 1/2 टीस्पूनलाल मिर्च
  23. 1/2 टीस्पूनजीरा - धनिया पाउडर
  24. 1/4 टीस्पूनचाट मसाला
  25. बारीक कटा हरा धनिया
  26. स्वादानुसारनमक

कुकिंग निर्देश

  1. 1

    एक परात में सूजी,मैदा,मीठा सोडा और नमक ले और अच्छे से मिला ले। थोड़ा थोड़ा पानी डालकर सख्त आटा गूंथ ले। एक गीले कपड़े से 20 मिनिट ढककर रख दे। फिर एक गोल लोई ले। उसे गोल रोटी जैसा बेल लो फिर उसे ढक्कन की मदद से सेव देखो। तलने के लिए तेल गरम कर लो।

  2. 2

    फिर 5-6 डालकर उसे चम्मच से हल्के से दबा कर फूला लो। सुनहरी होने पर निकाल लो।

  3. 3

    एक बड़े कटोरे में मैश किए आलू, चना, लाल मिर्च, चाट मसाला, धनिया जीरा पाउडर, नमक और हरी चटनी डाल कर अच्छे से मिला लो।

  4. 4

    धनिया और पुदीना के पत्ते को धो लो। और सारी चीज़ें को मिक्सर में बारीक पीस ले। फिर चाट मसाला, नमक, चीनी, नींबू, और पानी मिलाकर पानी तैयार कर लो ऊपर से बूंदी डाल दो तीखा चटपटा पानी तैयार।

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