पानी पूरी (pani puri recipe in Hindi)

पानी पूरी (pani puri recipe in Hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले सूजी,आटा, तेल एक चम्मच और स्वादानुसार नमक डालकर थोड़ा-थोड़ा पानी में गूंध लेंगे फिर गीले कपड़े में ढक कर एक से दो घण्टे के लिए रख देंगे।
- 2
पानी बनाने के लिए किसी बर्तन में सभी सामग्री मिलाएंगे।इमली बीज को पानी मे दस मिनट फुलाकर छानकर पानी पूरी के पानी मे मिलाएंगे।पानी बनाकर फ्रिज में रख देंगे।
- 3
उबले आलू में कबूली चना मैश करेंगे और सभी मसाले, कटे प्याज,हरी मिर्च,चाट मसाला,गर्म मसाला,नमक हरा धनिया बारीक काटकर मिलाएंगे।
- 4
हमारा पानी और मसाला बनकर तैयार है।अब पूरी बनाएंगे-
- 5
गुंधे आटे को मसलकर सॉफ्ट कर लेंगे।छोटे-छोटे आकार की पूरी बेलकर या छोटे ढक्कन से काटकर बनाएंगे।कढाई में तेल गर्म कर के पूरियां को पलटकर सुनहरा तलकर निकाल लेंगे।
- 6
इसी तरह सभी पूरियां तलकर किचन पेपर में निकाल लेंगे।
- 7
हमारा स्वादिष्ट पानी पूरी बनकर तैयार है।सर्व करेंगे।
कुकस्नैपस
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