Galletitas integrales de almendras y castañas de cajú

Tefi Pinto
Tefi Pinto @tefi__pinto

Riquísimas, aromáticas y rendidoras para el mate

Galletitas integrales de almendras y castañas de cajú

Riquísimas, aromáticas y rendidoras para el mate

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Ingredientes

25 unidades
  1. 250 grharina integral (o la que quieras)
  2. 3/4 tazaalmendras y castañas mezcladas
  3. 2huevos
  4. 1/4 cubitolevadura fresca
  5. 2 cdasleche
  6. 1 cditaazúcar blanca
  7. 8 cdassoperas al ras de azúcar mascabo
  8. 2 cdasaceite
  9. Ralladura de 1/2 naranja, opcional canela

Paso a paso

  1. 1

    En un bowl pequeño, colocá la levadura degranada con la cdita de azúcar común y las dos cdas de leche tibia. Una vez que se disuelva, lo dejas descansar tapado 15 minutos.

  2. 2

    En una procesadora, coloca los frutos secos y los vas a moler durante 2 3 min hasta que queden en pedacitos chiquito tipo el Praliné.

  3. 3

    Mezcla bien en un bowl: la harina, los frutos secos, el azúcar mascabo y una pizquita pequeña de sal.

  4. 4

    Hace un hueco en la mezcla y agrégale los huevos, el aceite, la ralladura de naranja.

  5. 5

    Mezcla bien todo, amasa un poquito para que se integre, agrégale más harina si es necesario.

  6. 6

    Formá 2 rollos de masa. Cubrilos con film y llevalos a la heladera durante 1 hs.

  7. 7

    Retiralos de la heladera, córtalos en rodajas de aprox 1 cm.

  8. 8

    Cocínalos en un horno precalentado a 180% durante 15-20 minutos o hasta que te des cuenta que tienen el pisito abajo.

  9. 9

    Disfrutalas 😼

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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