Ikan Sambal Khas Padang

Ai Maryani
Ai Maryani @aimaryani
Bandar Lampung

Menu berat kesukaan suami ❤
Dari beberapa kali percobaan baru sambal ini yang katanya enak😄 inipun dapat resep dari cookpad, Terima kasih yang sudah berbagi resep dan memang aplikasi ini sangat membantu bagi yang baru belajar masak😍 ikan ini awet bisa tahan sampe 2 hari yang penting harus di hangatkan.

Ikan Sambal Khas Padang

Menu berat kesukaan suami ❤
Dari beberapa kali percobaan baru sambal ini yang katanya enak😄 inipun dapat resep dari cookpad, Terima kasih yang sudah berbagi resep dan memang aplikasi ini sangat membantu bagi yang baru belajar masak😍 ikan ini awet bisa tahan sampe 2 hari yang penting harus di hangatkan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

untuk 2 porsi
  1. Bahan utama:
  2. 1/4Ikan laut (simba/nibung/kembung)
  3. Bahan sambal:
  4. 10 buahcabe merah
  5. 5 buahcabe rawit
  6. 4 siungbawang merah
  7. 2 siungbawang putih
  8. 2 buahkemiri
  9. 1 buahtomat
  10. Merica secukupnnya
  11. secukupnyaGaram
  12. secukupnyaGula pasir
  13. Bubu penyedap (saya pakai masako rasa ayam)
  14. secukupnyaMinyak goreng
  15. Bumbu halus untuk ikan:
  16. 2 siungbawang putih
  17. Jahe
  18. Kunyit
  19. jeruk nipis
  20. secukupnyaGaram
  21. secukupnyaPenyedap

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci ikan lalu potong sesuai selera (saya senang dipotong kecil-kecil supaya saat digoreng garing)

  2. 2

    Haluskan bumbu halus untuk ikan bisa diulek/blender, kemudian campur bumbu dengan ikan, tambahkan garam penyedap dan beri perasan jeruk nipis

  3. 3

    Biarkan ikan selama 20 menit hingga bumbu meresap, lalu goreng ikan hingga agak kuning kecoklatan

  4. 4

    Rebus semua bahan sambal hingga bahan melunak

  5. 5

    Tambah lada, garam, penyedap gula, lalu haluskan sambal dengancara diulek jangan sampe terlalu lembut

  6. 6

    Goreng sambal hingga matang, masukkan ikan yang telah digoreng dan aduk hingga merata

  7. 7

    Ikan sambal khas padang siap disajikan

  8. 8

    Selamat mencoba 😊

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Ai Maryani
Ai Maryani @aimaryani
pada
Bandar Lampung
Seorang Ibu Rumah Tangga Muda yang sedang mencoba belajar memasak💕
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa