Bika Ambon Pandan 1 Telur

Dapur Olive
Dapur Olive @DapurOlive
Jakarta

Kemarin sudah bikin versi original tapi kurang puas karena salah cara memanggang. Kali ini kita buat versi ekonomis dan rasa pandan ya. Jadi untuk yang pemula resep ini cocok banget. Teman2 bisa pakai fiber creme ataupun santan sesuaikan selera ya. Nah biasanya kalo di toko roti salatiga saya sering beli kue basah ini. #MudikOnline
#DiRumahAja
#cookpadcommunity_jakarta
#FestivalRamadhanCookpad
#RamadhanPenuhIdeMasakan
#Tiketmasukgoldenapron3

Bika Ambon Pandan 1 Telur

Kemarin sudah bikin versi original tapi kurang puas karena salah cara memanggang. Kali ini kita buat versi ekonomis dan rasa pandan ya. Jadi untuk yang pemula resep ini cocok banget. Teman2 bisa pakai fiber creme ataupun santan sesuaikan selera ya. Nah biasanya kalo di toko roti salatiga saya sering beli kue basah ini. #MudikOnline
#DiRumahAja
#cookpadcommunity_jakarta
#FestivalRamadhanCookpad
#RamadhanPenuhIdeMasakan
#Tiketmasukgoldenapron3

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bahan biang
  2. 60 mlair hangat
  3. 1 sdtragi 3gr
  4. 1 sdtgula dari bahan adonan
  5. Bahan A
  6. 60 grterigu pro sedang
  7. 90 grtapioka
  8. 1telur
  9. 75 grgula pasir
  10. Bahan B
  11. 125 mlsantan atau 2 sdm fiber creme dengan 125ml air
  12. Sejumputgaram
  13. 1 lembardaun pandan
  14. 2daun jeruk
  15. 1 batangsereh
  16. 1/4 sdtpasta pandan

Cara Membuat

  1. 1

    Masak bahan b dengan cara di aduk terus hingga mendidih dan saring. Dingikan bahan B.

  2. 2

    Aktifkan bahan biang jika berbusa berarti ragi aktif

  3. 3

    Aduk bahan B dan gula hingga larut, masukan telur kocok rata. Campurkan bahan biang dan bahan santan yang sudah dingin. Tambahkan bahan kering dengan cara di ayak saring bila perlu. Tutup dan diamkan selama 1 jam

  4. 4

    Panaskan teflon ukuran 22cm. Tunggu hingga ada bunyi ces ketika dicipratkan air. Aduk2 adonan untuk mengeluarkan udara dan tuang ke teflon panggang dengan api kecil

  5. 5

    Tunggu hingga pinggiran kering dan sarang keluar. Bagian atas sudah hampir set baru ditutup. Balik sebentar supaya garing atasnya

  6. 6

    Angkat dinginkan dan potong2

  7. 7

    Selamat menikmati bika ambon ekonomis ala dapurolive. Seratnya lebih bagus ini daripada yang di oven kmrn

  8. 8

    Enak manisnya pas walau tidak segurih kalau pakai santan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Dapur Olive
Dapur Olive @DapurOlive
pada
Jakarta
Hi there,It's me Delvia.A full time a momOPW's best friendI love cooking, baking & eatingLove,Dapur OliveCookpad author starting December 2018
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa