Paso a paso
- 1
Disolver la levadura en la mitad de la leche tibia, agregar el azúcar y de a poco la harina mezclada con la sal, mezclando con una cuchara de madera.
- 2
Agregar la margarina blanda y el resto de leche tibia. Amasar hasta lograr una masa suave y homogénea, tapar y dejar descansar 30 minutos sobre la mesa.
- 3
Cortar porciones de masa (16 corté yo), hacer bollos, tapar y dejar descansar 20 minutos.
- 4
Estirar los bollos con palo o darle forma con las manos y colocar en placa aceitada dejando 1 cm entre uno y otro. Tapar y dejar que dupliquen su volumen.
- 5
Chuño: Disolver la cucharadita de fécula de maíz en 300cc de agua fría, llevar al fuego hasta que hierva, retirar y dejar entibiar.
- 6
Pintar con huevo los panes, decorar con semillas y llevar al horno medio 20 minutos más o menos, al retirar humedecer la superficie con agua o pintar con chuño y listo!
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Roles de Canela esponjositos!
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Ana Molina -
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