মৌরি বাটা দিয়ে পাঁঠার মাংস(mouri bata diye pathar mangsho recipe in Bengali)

Indrani Roychoudhury @cook_22307466
রান্নার নির্দেশ সমূহ
- 1
মৌরি বেটে নেবো, পেঁয়াজ দুটো কেটে নেবো বাকি দুটো,রসুন, আদার রস বের করে রাখবো
- 2
মাংস ধুয়ে নুন,হলুদ, মৌরি বাটা,পেঁয়াজের রস,,রসুনের রস,আদার রস,দৈ,রান্নার তেল,সব মশলা দিয়ে মেখে রাখবো
- 3
আলু ভেজে তুলে রাখবো, কড়াইতে তেল গরম হলে তেজপাতা, দারচিনি, এলাচ দিয়ে নাড়াচাড়া করে মাংসের মিশ্রন দিয়ে ভালোকরে কষিয়ে জল দেবো। ফুটিয়ে ঘি গরম মশলা দিয়ে নামিয়ে নেবো
প্রতিক্রিয়াগুলি
কুকস্ন্যাপগুলি
আপনি কি এই রেসিপিটি রেঁধেছেন ? আপনার সৃষ্টির একটি ছবি শেয়ার করুন!
দ্বারা রচিত
Similar Recipes
-
চিট মিল পাঁঠার মাংস (cheat meal pathar mangsho recipe in Bengali)
ডায়েট শুরু করলে প্রথমেই খাদ্য তালিকা থেকে বাদ পড়ে যায় বেশ কিছু খাবার সারা সপ্তাহ ধরে কঠোর নিয়ম মেনে চলার বদলে সপ্তাহে এক দিন চিট মিল তাড়াতাড়ি রোগা হতে সাহায্য করতে পারে। কারণ তাদের বাকি দিনগুলো রুটিন মেনে চলতে সাহায্য করে।তবে একটু বুদ্ধি করে। Majumder Tania -
মৌরি বাটা দিয়ে মটন কারি (Mouri bata diye mutton curry recipe in Bengali)
#ক্যুইক ফিক্স ডিনার#father Gopa Datta -
পাঁঠার মাংস (pathar mangsho recipe in Bengali)
#ebook2#নববর্ষবাংলা পঞ্জিকা অনুসারে, বৈশাখের ১তারিখ বঙ্গাব্দের প্রথম দিন,অর্থাৎ বাংলা নববর্ষ।দিনটি সকল বাঙালিদের কাছে ঐতিহ্যবাহী বর্ষবরণের দিন।এই দিন প্রতিটি বাঙালি বাড়িতে, কিছু না কিছু স্পেশাল বাঙালিয়ানা পদ রান্না হয়ে থাকে।আমার বাড়িতে বৈশাখী মেনু তে যেটা তালিকায় থাকবেই, সেটা হল পাঁঠার মাংস। Suranya Lahiri Das -
পাঁঠার মাংস,আলু দিয়ে ঝোল (pathar mangsho aloo diye jhol recipe in bengali)
#nv #week3আমার প্রিয় আমিষ রেসিপি তে , আজ আমি পাঁঠার মাংসের ঝোল, শেয়ার করেছি । Jayeeta Deb -
পাঁঠার মাংস (paathar mangsho recipe in Bengali)
#ebook2#নববর্ষবাংলা পঞ্জিকা অনুসারে বৈশাখের ১ তারিখ ,বঙ্গাব্দের প্রথম দিন,অর্থাৎ বাংলা নববর্ষ।দিনটি সকল বাঙালিদের কাছে ঐতিহ্যবাহী বর্ষবরণের দিন।এই দিনটিতে প্রতিটি বাঙালি বাড়িতে কিছু না কিছু স্পেশাল বাঙালিয়ানা পদ রান্না হয়ে থাকে।আমার বাড়িতে বৈশাখী মেনুর তালিকায় যেটা থাকবেই, সেটা হল পাঁঠার মাংস। Suranya Lahiri Das -
-
বাটা মশলায় পাঁঠার মাংস (Bata mashlay pathanr mangsho recipe in Bengali)
#jamai2021জামাই ষষ্ঠী উপলক্ষ্যে মেয়ে ও জামাইকে আপ্যায়ন করতে সাবেকি ও প্রাচীন এই বাটা মশলায় পাঁঠার মাংস পদটি একেবারে আদর্শ। বাটা মশলায় করা রান্নার স্বাদ ও গুন দুইই অপূর্ব হয়। Disha D'Souza -
বাঙালি পাঁঠার মাংসের ঝোল (bangali pathar mangsher jhol recipe in Bengali)
#nv#week3বাঙালির ভুরিভোজের একটি অন্যতম প্রিয় রেসিপি পাঁঠার মাংস তা সে রবিবার দুপুরে গরম ভাতেই হোক বা অতিথি আপ্যায়নে. আজ আমি আমার প্রিয় পাঁঠার মাংসের ঝোল রেসিপি শেয়ার করছি. Reshmi Deb -
কষা মাংস-ভাত(kosha mangsho recipe in Bengali)
#প্রিয়জন স্পেশাল রেসিপি।এটি আমার ছেলে ও পতিদেব উভয়েরই খুব প্রিয় পদ। Saswati Majumdar -
পাঁঠার মাংস কষা (panthar mangsho kosha recipe in Bengali)
বাঙালির পাঁঠার মাংসের প্রতি প্রেম চিরকালীন। প্রতি রবিবার পাতে পাঁঠার মাংস না পড়লে মেনু জমে না! আজ রইল সেই ট্রাডিশনাল রেসিপি। আমি পাঁঠার মাংস কষার সাথে বানিয়েছিলাম বাঙালির আরেক প্রিয় পদ বাসন্তী পোলাও Srija Gupta -
-
মাংস দিয়ে আলু (Mangsho diye aloo recipe in Bengali)
#খুশিরঈদঈদ মানেই মাংস থাকবে তাই আমি বানিয়ে নিলাম মাংস আলু Hafiza Yeasmin -
-
মৌরি বাটা দিয়ে চাল কুমড়োর ডাল (Mouri bata diye chalkumror dal recipe in Bengali)
#ঠাকুরবাড়ির২০২১ Maitri Pramanik -
-
পাঁঠার মাংসের ঝোল
#ইবুক রেসিপি 14#Teamtrees 6বাঙালির রবিবার মানেই গরম ভাতে কচি পাঁঠার মাংসের ঝোল. আজ আমি পুরো বাঙালিয়ানায় পাঁঠার মাংসের রেসিপি দিচ্ছি. Reshmi Deb -
আলু দিয়ে পাঁঠার মাংস কষা(aloo diye pathar mangsho kosha recipe in Bengali)
আমার ঠাম্মা ও মায়ের র থেকে শেখা। আমার দুই বাড়ির সবাই এর খুব পছন্দের। Mousumi Das -
কাটা মসলায় পাঁঠার মাংসের ঝোল(kata maslai pathar mangser jhol recipe in Bengali)
#goldenapron3 Reshmi Deb -
নিরামিষ পাঁঠার মাংস বা হিং মটন (niramish pathar mangsho ba hing mutton recipe in Bengali)
#আমারপ্রথমরেসিপি#লাঞ্চ রেসিপিমা কালীর পুজো তে যে পাঁঠা বলি হয় সেই পাঁঠার মাংস দিয়ে নিরামিষ পাঁঠার মাংস বা হিং মাটন রান্না করা হয়। মাংসটা প্রসাদ তাই এতে কোন পেঁয়াজ বা রসুন দেওয়া হয় না তাই "নিরামিষ" বলে। পশুবলি যেমন লুপ্ত হয়ে গেছে তেমনি এই রান্নাটাও প্রায় লুপ্ত হয়ে গেছে। যেমন করে আমার পরিবার নিরামিষ পাঁঠা খেতে ভালোবাসি, সেই প্রণালী টা দিলাম। Rinita Pal -
-
পাঁঠার মাংসের ঝোল (Pathar mangser jhol recipe in bengali)
#ebook2দূর্গা পূজা বাড়িতে ছোট থেকে বড়ো সবারই ভীষণ পছন্দের এই রেসিপি । Amrita Chakraborty -
বাঙালী কচি পাঁঠার মাংসের ঝোল (Bangali kochi pathar jhol recipe in Bengali)
# দূর্গা পুজোর রেসিপিআজ মহা ষষ্ঠী,দূর্গা পূজা মানেই তো বাঙালিয়ানা।তাই আজ বাঙালির প্রিয় একটি রেসিপি পাঁঠার মাংসের ঝোল শেয়ার করছি Reshmi Deb -
-
পাঁঠার মাংস কষা (panthar mangsho kosha recipe in Bengali)
#FF1বাঙালীর শারদোৎসব মানেই আনন্দ উদযাপন ,যা ভূরিভোজ ছাড়া অসম্পূর্ণ থেকে যায় | আমরা অনেকে পুজোর কটা দিন বাইরে খাবার খেতে পছন্দ করি, কেউবা বাড়িতেই নানারকম খাওয়া দাওয়া করতে ভালবাসি | একেক দিন একেক রকম খাবার খাওয়ার চল আছে| অষ্টমীতে যেমন খিচুড়ি খাওয়া,নবমীর দিন পাঁঠা মাংস মাস্ট |আমি পুজোর খাওয়া দাওয়ায় নবমীর দিন পাঁঠার মাংস,পারশে মাছভাজা, জলপাইচাটনী আর স্যালাড সহযোগে ভূরিভোজের ব্যবস্থা করেছিলাম|দইনুন হলুদ, লংকা সঃ তেল দিয়ে জারানো,সামান্য পেঁয়াজ রসুন আদাআর গরম মশলাদিয়ে তৈরী করাপেঁপে, আলুদিয়ে মাংসের ঝোল ভাত, আহা যেন অমৃত সমান | Srilekha Banik -
খাসির মাংস(khashir mangsho recipe in Bengali)
#ebook2বিজয়া দশমী মানেই মিষ্টি মুখের সাথে সাথে কিছু স্পেশাল খাওয়া দাওয়া. আত্মীয় স্বজনের সমাবেশ. আজ আমি বিজয়া দশমীতে খাসির মাংসের রেসিপি শেয়ার করছি. Reshmi Deb -
আলু দিয়ে পাঁঠার মাংসের ঝোল (Alu diye Pathar Mangsher Jhol Recipe in Bengali)
#ebook2বাংলা নববর্ষবাংলা নববর্ষ মানেই খাওয়াদাওয়া এবং আমাদের পরিবারে তা সবসময়ই হয়ে এসেছে মূলত পারম্পরিক খাওয়া দাওয়া।আজ আমি ইবুক২ এর প্রথম থিম নববর্ষে আমার প্রথম রেসিপি শেয়ার করছি। পাঁঠার মাংস আমাদের পরিবারে নববর্ষের একটি বাধ্যতামূলক ডিশ। মাংসের ঝোল আমার মা খুব বানাতেন।বাঙালীর নববর্ষে আমাদের তো বটেই অনেকেরই মাংসের এই বেসিক ডিশটি অত্যন্ত পছন্দের। আসলে মাংসের যাই বানাই না কেন আমাদের পরিবারে পাঁঠার মাংসে আলু এবং ঝোলের কদর খুব বেশী; এবং বেশীর ভাগ সময় আলু রাখা হয় খোসা সুদ্ধ; নববর্ষের রান্নাতে এই ডিশটি আমিও খুবই বানাই।অনেক পদ্ধতিতে বানানো হয় মাংসের ঝোল; আজ আমি যে পদ্ধতিতে বানাই সেটি শেয়ার করলাম। এই পদ্ধতিতে মাংস ম্যারিনেট করার প্রয়োজন নেই। মা, ঠাকুমাদের সময়ে এখনকার মতো এত ম্যারিনেট করার সময়ও ছিল না, রেওয়াজও ছিল না।আমি সাধারণত কষানোর অংশ কড়াইতে এবং তারপর প্রেশার কুকারে লো আঁচে ৩০ মিনিট মত বা সেদ্ধ হওয়া পর্যন্ত রান্না করি; আপনি চাইলে কড়াইতেও করতে পারেন। আশা করি সবার ভালো লাগবে। Tanzeena Mukherjee -
বাটা মশলা দিয়ে মুরগির মাংস(baata masala diye murgir mangsho recipe in Bengali)
#স্পাইসি Ankita Basu Saha -
More Recipes
- তুলসী আদ্রাক মসলা ইমিউনিটি চা (tulsi adrak masala immunity tea recipe in Bengali)
- আদা এলাচ দিয়ে দুধ চা(aada elach diye doodh chaa recipe in Bengali)
- কুমড়ি (Kumari recipe in Bengali)
- তেলে-ঝোলে বাহারি বেগুন(Tele jhole bahari begun recipe in Bengali)
- হায়দ্রাবাদি ইরানি চা (hyderabadi Irani chai recipe Bengali)
https://cookpad.wasmer.app/in-bn/recipes/12560418
মন্তব্যগুলি (5)