Patatas bravas a mi estilo

Juanma MR
Juanma MR @juanmamr

Por la zona que vivo en varios restaurantes hacen las patatas bravas a la plancha, sin el clásico frito. Hoy he intentado hacerlas en casa, y el resultado ha sido espectacular

#comidacasera
#mirecetario
#delantaldorado
#yococinoencasa

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Ingredientes

20 minutos
3 raciones
  1. 2patatas kennebec
  2. Salsa brava
  3. Aceite oliva virgen extra
  4. Sal
  5. Perejil picado

Paso a paso

20 minutos
  1. 1

    Lo primero es preparar la salsa brava. La he preparado según la receta de Mariate. Está riquísima 😋

  2. 2

    Ponemos una olla con agua y sal a hervir. Mientras pelamos las patatas y las laminamos en rodajas de medio cm

  3. 3

    Con el agua hirviendo, añadimos las patatas y las cocemos durante 6 minutos una vez arrancado el hervor, es para enternecerlas. Las retiramos a una fuente para dejarlas enfriar

  4. 4

    Ponemos a calentar una plancha en el fuego con un chorro de AOVE. Con la plancha bien caliente, marcamos las patatas durante 3 minutos por cada lado

  5. 5

    Las presentamos con una cucharada de salsa brava y un chorrito de aceite con perejil picado

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Escrita por

Juanma MR
Juanma MR @juanmamr
Hola!!! Me llamo Juanma y me apasiona la cocina. Me gusta cocinar para mi familia y mis amigos y es lo que comparto con vosotros. Me gusta la cocina sencilla aunque hay días especiales donde también innovo y pruebo nuevas técnicas. Huyo de los productos ultraprocesados e intento cocinar con productos de temporada.Espero que os gusten mis recetas!!!
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