Pasta frola con harina leudante
Phi Quiroga @cookingfiamma
Esta receta es ideal para quiénes evitan una masa demasiada grasosa (con mucha manteca) y con la consistencia justa para cortar y que no se desarme. Espero que la disfruten.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Primero mezclamos la manteca con el huevo con una batidora o cucharón. Agregamos azúcar, la esencia de vainilla y la ralladura de limón (3 cucharadas aprox).
- 2
Luego, mezclando hacia el centro con un cucharón agregamos la harina de a poco. Si aún no se forma una masa, no te preocupes, hay que agregarle apenas un chorro de leche para terminar de unirlo. Recorda que es una masa quebrada, NO hay que amasar demasiado.
- 3
Llevar en papel film a la heladera la masa de 2 a 3 horas.
- 4
Llevar el dulce al microondas unos 40 segundos con un poco de agua y aplastarlo.
- 5
Estirar, agregar el dulce y formar el enrejado. Pintar con yema se huevo antes de meterlo al horno por 20/25 minutos a 200° aprox.
- 6
Dar el toque final con jalea (hervir 50 de agua/ 50 de azúcar) apenas salga del horno. Y agregar coco en los bordes.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Phi Quiroga le encantará ver cómo quedó.
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Como estudiante me gusta adquirir técnicas y recetas, asi compartiré las que obtuve hasta el momento. En pasteleria siempre podes cambiar algo, es por eso que encontrarás una versión o dos de la misma receta, de ahora en adelante. Los leo!!
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