Laksa Kuah Putih

Mizzanem
Mizzanem @Mizzanem
Land Of Happiness

Asalnya nak buat laksam gulung. Tapi tepung beras tak ada pula. Da jadinya nasib ada baki laksa putih yang pernah guna masa buat laksa utara. Jadi la kan?

Ni adalah laksa paling favourite sekali dalam carta top laksa (Haha ada ye macam tu?). Kuah laksa saya letakkan halba supaya baunya sedap. 😂

#goldenapron2020
#bazaarramadan

Laksa Kuah Putih

Asalnya nak buat laksam gulung. Tapi tepung beras tak ada pula. Da jadinya nasib ada baki laksa putih yang pernah guna masa buat laksa utara. Jadi la kan?

Ni adalah laksa paling favourite sekali dalam carta top laksa (Haha ada ye macam tu?). Kuah laksa saya letakkan halba supaya baunya sedap. 😂

#goldenapron2020
#bazaarramadan

Edit resipi
Lihat statistik
Kongsi
Kongsi

Ramuan

2 - 3 orang
  1. 5-6ekor ikan kembung
  2. Beberapa asam gelugor
  3. Sedikitgaram
  4. Kuah Laksam
  5. 1biji besar Bawang merah (dikisar)
  6. 3 ulasbawang putih (dikisar)
  7. 1inci halia (dikisar)
  8. 1 kotakkecil santan
  9. Serbuk lada hitam
  10. 1sudu halba
  11. 1 batangserai
  12. Asam gelugor
  13. Gula melaka / nise
  14. Garam secukup rasa
  15. Bahan Sampingan
  16. Laksa kering (direbus)
  17. Kubis (dihiris halus)
  18. Bunga kantan (dihiris halus)
  19. Daunkesum (dihiris halus)
  20. Timun (dihiris halus)
  21. Kacang panjang (dihiris halus)
  22. Taugeh
  23. Sedikitlada kelantan (rujuk resepi sebelum ini)

Cara Memasak

  1. 1

    Rebus ikan bersama asam gelugor dan sedikit garam. Kemudian setelah masak, asingkan isi ikan bersama tulang.

  2. 2

    Isi ikan dikisar bersama bawang merah, bawang putih dan halia. Tulang ikan dikisar berasingan dan ditapis masuk dalam periuk.

  3. 3

    Masukkan santan, serai, lada hitam, asam keping dan halba. Buka api, dan rebus kesemua hingga mendidih. Kemudian masuk gula melaka dan sedikit garam. Gaulkan semua hingga sebati. Siap.

  4. 4

    Sediakan ulaman sayur dan rebus laksa kering hingga empuk.

  5. 5

    Siap kesemua dan hidangkan bersama sedikit sambal lada kelantan. Selamat mencuba.

Edit resipi
Lihat statistik
Kongsi
Cook Today
Mizzanem
Mizzanem @Mizzanem
pada
Land Of Happiness
😎Anak Jawa - Banjar👩🏻‍🍳My kitchen is my lab🍜Loves to try any new recipe
Baca lagi

Komen

Resipi Sepertinya