Menudo blanco estilo sinaloa
Paso a paso
- 1
Lavar las patas y el menudo 5 veces con agua caliente.
- 2
Echar las patas a la olla con 6 litros de agua por una hora junto con la cebolla, ajos, un chile Anaheim, las especias y el caldo de pollo.
- 3
Cortar el menudo en cuadros de 2 pulgadas, echar junto con las patas. Cocer 30 minutos y poner el grano y la sal al gusto.
- 4
Acompañado con pan o tortillas de maíz, cilantro, cebolla, limón y chile chiltepines
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Dante Lopez le encantará ver cómo quedó.
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