Istruzioni per cucinare
- 1
Montare a neve gli albumi con 50 g di zucchero presi dal totale.
- 2
Con le stesse fruste sbattere i tuorli, lo zucchero, il sale, la scorza di limone e la vaniglia.
- 3
Aggiungere l’olio e il latte sbattendo con le fruste a bassa velocità.
- 4
Incorporare delicatamente con una spatola la farina e il lievito setacciati
- 5
A questo punto aggiungere gli albumi incorporandoli dal basso verso l’alto con movimenti delicati facendo attenzione a non farli smontare.
- 6
Infine aggiungere le gocce di cioccolato fredde e infarinate.
- 7
Ungere e infarinare uno stampo per ciambella da 26 cm, versare l’impasto e infornare a 180 gradi per 40-45 minuti circa.
- 8
Far raffreddare completamente, sformare e cospargere di zucchero a velo.
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