Empolvados - Dulce típico chileno.Una delicia para invierno!
Empolvados - Dulce típico chileno.Una delicia para invierno!
Paso a paso
- 1
Prepara las 4 claras a nieve y agrega la mitad del azúcar. Reserva cuando tengas un buen merengue.
- 2
Bate las 4 yemas con la otra mitad del azúcar y déjalas a punto hilo.
- 3
Comienza la mezcla de los ingredientes, agregando la mitad del merengue sobre las yemas batidas y la mitad de la harina cernida con los polvos de hornear. Usa movimientos envolventes para evitar perder el aire del merengue. Una vez tengas una mezcla homogénea agrega la otra mitad y completa la mezcla.
- 4
Prepara el horno a 180 grados y una lata con papel mantequilla y aceite, comienza a vaciar la mezcla. Usa una manga o una bolsa para formar las porciones circulares de los empolvados.
- 5
Hornea hasta que comiencen a dorar por encima, retira y deja enfriar. Rellena por mitades y agrega el manjar y completa las 2 mitades formando los empolvados. Espolvorea azúcar flor abundante y listo!!
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