Leche asada
Receta de la abuela, receta muy colombiana suave y deliciosa
Leche asada
Receta de la abuela, receta muy colombiana suave y deliciosa
Paso a paso
- 1
En un sartén u olla pequeña colocar el agua y el azúcar a bajo fuego, batir de forma constante hasta que el caramelo quede espeso, añadir el limón.
- 2
Mezclar los huevos, después añadir la leche, la crema de leche, la leche condensada, la esencia de vainilla con batidora o de forma manual.
- 3
En el molde que debe ser para horno colocar la mitad del caramelo aún caliente y esparcirlo al fondo y paredes de este dejar enfriar, posterior colocar en el molde la mezcla anterior. Precalentar el horno 10 minutos, por 1 hora a 250 y asar, para determinar el punto final debe quedar la parte superior tostada, y el cuchillo debe salir limpio.
- 4
Sacar del horno con la leche asada aún caliente verter el resto del caramelo. Dejar enfriar por una hora y meter a la nevera por una hora más antes de servir.
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