Charkwetiau Basah Sedap

Megumi Khalil
Megumi Khalil @cook_23164421
Jb

My signature dish charkwetiau basah sedap. Saya create kuah dia tuk menambahkan lagi kesedapan charkwetiau basah ni.

Masak dgn penuh kasih sayang insya Allah pasti jadi 😊.

Selamat mencuba.

#goldenapron2020

Baca lagi
Edit resipi
Lihat statistik
Kongsi

Ramuan

  1. Udang basah (ikut suka nak banyak mn)
  2. (Udang dikupas kulit dan kepala dan rebus dalam periuk.)
  3. 1peket Kwetiau
  4. Sedikitdaun kuchai
  5. Sedikittaugeh
  6. Sedikitgula dan serbuk perisa
  7. Sedikitcili kering (direbus dan blend)
  8. Minyak masak tuk mengoreng
  9. Sedikitkicap
  10. Telur (setiap kali masak tuk 1 hidangan guna 1 biji telur)
  11. Kuah charkwetiau
  12. Kulit udang dan kepala udang
  13. 7 ulasbawang putih
  14. Sesenduk sos tiram
  15. Sedikitgula dan serbuk perisa

Cara Memasak

  1. 1

    Kulit udang dan kepala udang direbus dalam periuk. Bila dh masak sejukkan

  2. 2

    Bila dh sejuk, blend kulit dan kepala udang hingga hancur. Kemudian tapis semula kedalam periuk tadi.

  3. 3

    Sementara tunggu bahan diblend mendidih, tumbok bawang putih hingga hancur.

  4. 4

    Blend cili kering dan letak dalam bekas

  5. 5

    Sudah mendidih letakkan bwng putih dan gaul rata, Letak sos tiram, gula dan serbuk perisa. Kacau hingga kuah bertukar menjadi coklat2 gitew seperti dlm gambar ni. Sudah bertukar colour dan dh masak blh la tutup api.

  6. 6

    Bahan2 kwetiau diletak dalam bekas dan dah boleh start memasak.

  7. 7
  8. 8

    Step masak charkwetiau.

  9. 9

    Panaskan minyak sedikit, bila kuali dh panas masukkan sedikit cili boh yg diblend tdi. (Letak sedikit jer klau xnak pedas)

  10. 10

    Kemudian letak udang dan gaul seketika dan kemudian letak daun kuchai. (sila rujuk gambar diatas)

  11. 11

    Setelah tu tuangkan sedikit kuah charkwetiau kedalam kuali dan gaul lagi dan kemudian letak sedikit serbuk perisa, kwetiau dan pecahkan telur sebiji. Gaul rata dan last sekali brulah letak taugeh dan sedikit kicap.

  12. 12

    Charkwetiau basah is doneee!!.

Edit resipi
Lihat statistik
Kongsi

Cooksnap

Anda telah mencuba resipi ini? Kongsikan gambar hasilnya!

Kartun lukisan tangan berwarna kelabu memaparkan kamera dan kuali memasak berserta bintang-bintang di dalamnya
Cook Today
Megumi Khalil
Megumi Khalil @cook_23164421
pada
Jb
i cook with ❤
Baca lagi

Resipi Sepertinya