Cá lóc khi mua về đập đầu rồi rắc muối và cho một quả hạnh hay nữa quả chanh vào rửa cá cho thật sạch nhớt

Sau đó dùng mũi kéo cắt từ lổ rún cá tầm 2 lóng tay để móc cái bao tử cá ra ta cắt một lổ để rửa bao tử cá

Sau đó cắt lá sả phủ dưới đáy nồi rồi rắc muối trải điều mặt sả

Lấy một cây sả cắt xéo đầu để đâm vào miệng cá để cây sả xuyên khỏi bao tử cá để khi cá chính sẽ thơm ngon hơn

Khi ta làm xong những bước trên ta bỏ cá vào nồi và đậy nắp cho thật chắc chắn phòng khi cá vẫn chưa chết hẳn nhảy một cái là xem như toang

Khi bỏ cá vào ta chờ khoảng 30p đợi muối nổ lắc rắc là cá gần chính để lửa nhỏ tầm 15 phút nữa là cá chính

Phần nước chấm muối ớt chanh và nem 1 muỗng cà phê bột ngọt và 2 muỗng đường và muối hột thêm vài quả hạnh ta pha tất cả hỗn hợp vào đánh đến khi nước chấm thành màu trắng đục xem như ta đã có món cá lóc rang muối sả ngon và cực kỳ dân dã

Chúc các bạn thành công món cá lóc rang muối sả nhé ♥️