Chân gà mua về ta cắt đi phần móng và phần lòng bàn chân gà bỏ đi gì ở vị trí ấy thường rất dơ,ta rửa bằng muối pha loãng với rượu gạo và nước chanh👍

Sau đó xả sạch để chân gà cho ráo nước tiếp theo ta chuẩn bị nồi hấp cách thủy cho vào vài lát gừng và một ít sả để khi hấp chân gà sẽ không tanh mà còn giúp cho chân gà thơm ngon hơn 👍

Ta hấp chân gà tầm 20p khi chân gà chuyển sang màu trắng là chân gà đã chính, sau đó chuẩn bị thau nước cho ít nước đá vào để ngâm chân gà săn chắc chắn và co lại 👍

Sau khi ngâm chân gà ta bắt nồi lên cho dấm và nước lọc và nước mắm đường bột ngọt muối nem ném cho vừa ăn ta để nồi nước sôi lên thì tắt bếp 👍

Sau đó ta lấy sả xắt mỏng từng lát và ớt xắt lát dài, tắt ta cắt thành miếng mỏng, gừng ta xắt mỏng một ít tỏi cũng vậy tắt cả đều xắt mỏng như nhau 👍

Sau khi ta xắt xog mọi thứ ta đổ sả và rừng tỏi vào nồi nước đag nóng để ra hương vị sả và rừng 👍

Sau khi ngâm chân gà với nước đá chúng ta rửa sạch từng cái để cho sạch chất nhớt ở chân gà và rồi ta xả lại một nước nữa, để chân gà cho ráo nước chờ cho nước ngâm nguội hẳn hả cho chân gà vào ngâm lúc đó ta bỏ tất cả tắc với ớt vào cùng 👍

Vậy là ta đã có món chân gà ngâm sả tắc cực kỳ ngon dòn rồi nếu muốn chân gà ngon hơn ta nên cho vào cái lọ đậy nắp để ngăn mát tủ lạnh sẽ ngon hơn vì gia vị đã thấm đều chân gà 👍 chúc tất cả các bạn thành công với món chân gà ngâm sả tắc mình chia sẻ nhé 👍