Gulai Daging Sapi

dapur Airin
dapur Airin @retnoad
Depok

Haii Cookpaders, menu kesukaan suami yang bikin sahurnya bisa nambah nasi😁, bikin dalam porsi kecil karena pas untuk sahur sekali makan kita sekeluarga, sengaja kuahnya gak dibikin terlalu pedas, karena anak-anak juga ikut makan.
Source : Downey

#GA_TheNextLevel
#RecookDepok
#CookpadCommunity_Depok

Gulai Daging Sapi

Haii Cookpaders, menu kesukaan suami yang bikin sahurnya bisa nambah nasi😁, bikin dalam porsi kecil karena pas untuk sahur sekali makan kita sekeluarga, sengaja kuahnya gak dibikin terlalu pedas, karena anak-anak juga ikut makan.
Source : Downey

#GA_TheNextLevel
#RecookDepok
#CookpadCommunity_Depok

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 300 grdaging sapi sandung lamur
  2. 500 mlsantan dengan kekentalan sedang
  3. 1000 mlair
  4. 2 batangserai, geprek
  5. 2 lembardaun salam
  6. 3 lembardaun jeruk
  7. 2 ruaslengkuas, geprek
  8. 2 buahkapulaga
  9. 1 buahbunga lawang / pekak
  10. 1 sdmgaram atau sesuai selera
  11. 1/2 sdmgula pasir
  12. 1/2 sdtlada bubuk
  13. Bumbu yang dihaluskan :
  14. 5 buahcabe merah keriting
  15. 5 siungbawang merah
  16. 3 buahbawang putih
  17. 3 buahkemiri
  18. 1 ruasjahe, bakar
  19. 1 ruaskunyit, bakar
  20. 1 sdtketumbar, sangrai
  21. 1/4 sdtjinten, sangrai

Cara Membuat

  1. 1

    Potong-potong daging sapi, cuci bersih, lalu panaskan 1 liter air hingga mendidih, kemudian masukkan potongan daging sapi, masak hingga mendidih banget, lalu kecilkan api, jangan terlalu kecil asal air dalam panci masih mendidih, lalu tutup pancinya, masak daging selama 25 menit, maka daging sudah matang dan empuk.

  2. 2

    Sambil menunggu merebus daging, siapkan bumbu yang akan dihaluskan dan juga bumbu lainnya. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga wangi.

  3. 3

    Lalu masukkan daun salam, daun jeruk, lengkuas, serai, kapulaga dan bunga lawang, aduk sebentar; matikan api. Lalu masukkan bumbu yang sudah ditumis ke dalam rebusan daging yang sudah empuk, aduk rata, masak hingga mendidih, lalu tambahkan santan.

  4. 4

    Aduk-aduk hingga kuah mendidih kembali, lalu masak hingg kuah mengeluarkan minyak, matikan api.

  5. 5

    Sajikan gulai selagi panas, taburi dengan bawang goreng dan dilengkapi dengan acar sayuran serta sambal.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
dapur Airin
dapur Airin @retnoad
pada
Depok
Semoga bermanfaatTerima kasih sudah cooksnapno id : 25641111Bergabung di Cookpad Mei 2016
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa