Sayur Lodeh

saraya eka sharfina
saraya eka sharfina @sarayaeka
Mojokerto, Indonesia

Sudah lama sekali ingin makan sayur lodeh yang customized sesuai keinginan. Karena seringnya yang dijual di warung tuh ngga sesuai dengan keinginan hati rasa dan isinya. Mumpung ada waktu, jadinta coba resep ini. Lumayan segar dan tidak terlalu kental. Selamay mencoba!

Sayur Lodeh

8 orang berencana membuat resep ini

Sudah lama sekali ingin makan sayur lodeh yang customized sesuai keinginan. Karena seringnya yang dijual di warung tuh ngga sesuai dengan keinginan hati rasa dan isinya. Mumpung ada waktu, jadinta coba resep ini. Lumayan segar dan tidak terlalu kental. Selamay mencoba!

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

4 Porsi
  1. 4 buahKacang Panjang, potong kurang lebih 1 cm
  2. 1 buahTerong ukuran sedang, potong dadu
  3. 1 buahLabu Siam, potong dadu
  4. 5 buahCabe Rawit
  5. 1 ruasLengkuas, geprek
  6. 2 lembarDaun Salam
  7. 1 1/2 sdtGaram
  8. 1 sdtGula
  9. 130 mlSantan Kental (2 bungkus Santan Kara)
  10. 500 mlAir
  11. SecukupnyaMinyak untuk menumis
  12. Bumbu Halus
  13. 5 butirBawang Merah
  14. 3 butirBawang Putih
  15. 1/2 sdtTerasi
  16. 3 butirKemiri, sangrai
  17. 1/2 sdtKetumbar

Cara Membuat

  1. 1

    Haluskan semua bumbu halus dan siapkan bahan-bahan

  2. 2

    Panaskan minyak dan tumis bumbu halus hingga matang dan wangi

  3. 3

    Masukkan air dan didihkan

  4. 4

    Masukkan labu siam dan didihkan lagi

  5. 5

    Masukkan terong, didihkan, kemudian masukkan santan sedikit demi sedikit sambil diaduk agar tidak pecah, didihkan

  6. 6

    Setelah itu, masukkan kacang panjang dan cabe rawit. Aduk pelan hingga mendidih

  7. 7

    Masukkan garam dan gula. Koreksi rasa.

  8. 8

    Sajikan hangat dengan ikan asin dan bakwan jagung/paru goreng sebagai pelengkap.

  9. 9

    Selamat mencoba!

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
saraya eka sharfina
pada
Mojokerto, Indonesia

Komentar

Resep Serupa