Ayam ungkep bumbu kelapa

Maryam
Maryam @cook_19011187
Cimahi

ingin berkreasi saja sih, cobain cara memasak yg anti main stream 😄 eh suami bilang enak, bumbunya apalagi...sedap.

#PejuangGoldenApron3

Ayam ungkep bumbu kelapa

6 orang berencana membuat resep ini

ingin berkreasi saja sih, cobain cara memasak yg anti main stream 😄 eh suami bilang enak, bumbunya apalagi...sedap.

#PejuangGoldenApron3

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 kgayam pejantan
  2. 1/2 butirkelapa, parut
  3. 1/2 papantempe, potong-potong
  4. Bumbu halus:
  5. 7 siungbawang merah
  6. 5 siungbawang putih
  7. 1 buahcabe merah
  8. 2 cmjahe
  9. 3 cmkunyit
  10. 3 cmlengkuas
  11. 5 butirkemiri
  12. 1/2 sdmketumbar sangrai
  13. 1/2 sdtjinten
  14. Bumbu lainnya:
  15. 2 batangserai, geprek
  16. 5 lembardaun salam
  17. 3 lembardaun jeruk
  18. 2 sdmgula merah sisir
  19. 4 sdmair asam jawa yg dilarutkan
  20. secukupnyaAir
  21. 1/2 sdmgaram
  22. 1/2 sdmpenyedap rasa sapi
  23. 1/2 sdmmerica bubuk

Cara Membuat

  1. 1

    Blender bumbu halus, buat larutan asam jawa dgn air panas, cuci ayam sampai bersih.

  2. 2

    Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak goreng, beserta bumbu lainnya: serai, daun salam, daun jeruk.

  3. 3

    Masukkan ayam, aduk rata. Tambah air sedikit. Lalu tambahkan gula merah sisir, garam, merica, penyedap rasa sapi. Masak dgn api agak kecil agar ga cepat surut airnya. Lalu masukkan tempenya. Setelah itu tambahkan kelapa parut.

  4. 4

    Aduk ayam sesekali saja ya Bun, sampai kelapanya tercampur rata. hati2 biar ngga hancur (seperti yg saya bikin ini..hehe) Lalu masukkan air asam jawa.

  5. 5

    Klo udah saat airnya, ayam dan tempe sudah matang. Ayam ungkep bisa disajikan dengan sambal kencur dan lalapan labu Siem rebus. Tapi... Kali ini saya bakar lg di teflon ayam dan tempenya karena pingin ajah..😅 selamat mencoba...

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Maryam
Maryam @cook_19011187
pada
Cimahi
Ibu RT yang seneng masak, seneng makan dan crafting. Pesan boneka rajut: IG-- @somethingbetween_us
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa