Tauco Udang Khas Medan

MeyLin
MeyLin @meylin1998
Jakarta Timur

Kalau di Medan biasanya ini dipakai sebagai pelengkap lontong sayur, tapi bisa juga sbg lauk utk menemani nasi kok 🤤. Bumbunya komplit bgt tapi gak usah diragukan hasilnya ya, rasa sesuai perjuangan memasak hehe 🤤.
#PejuangGoldenApron3

Tauco Udang Khas Medan

11 orang berencana membuat resep ini

Kalau di Medan biasanya ini dipakai sebagai pelengkap lontong sayur, tapi bisa juga sbg lauk utk menemani nasi kok 🤤. Bumbunya komplit bgt tapi gak usah diragukan hasilnya ya, rasa sesuai perjuangan memasak hehe 🤤.
#PejuangGoldenApron3

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bumbu Dihaluskan
  2. 5 bhcabai merah keriting (bisa diganti rawit)
  3. 5 siungbawang merah
  4. 2 siungbawang putih
  5. 1 bhtomat
  6. 1 ruas keciljahe (kira2 seukuran 2 cm)
  7. 4 bhudang basah ukuran kecil (bisa di skip atau diganti rebon)
  8. Bumbu Pelengkap
  9. 2 lembardaun salam
  10. secukupnyaGaram
  11. Gula merah (seukuran 1 ruas kecil jempol)
  12. 2 sdmtauco (aku pakai tauco asli Medan)
  13. 2 bhasam potong (nama lainnya asam gelugur atau keping)
  14. Topping Pelengkap
  15. 6 bhtahu goreng (potong dadu)
  16. 1 bhtempe ukuran kecil (potong dadu dan goreng)
  17. 150 grudang basah (goreng sebentar)
  18. 6 bhcabai hijau keriting (iris serong)
  19. 5 bhkacang panjang (potong kira2 seukuran 3 - 5 cm)
  20. Tambahan
  21. Sedikitminyak goreng (utk menumis)
  22. 500 mlair

Cara Membuat

  1. 1

    Tumis sebentar bumbu halus dengan sedikit minyak.

  2. 2

    Tambahkan air, seluruh topping pelengkap, dan bumbu pelengkap. Masak hingga air terlihat mendidih.

  3. 3

    Angkat dan sajikan. Ini porsinya bagi aku lumayan banyak sih. Pas untuk beberapa kali makan 1 keluarga.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
MeyLin
MeyLin @meylin1998
pada
Jakarta Timur
Man Jadda Wajada.
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa