Tiramisú

Luego colocamos en un bol las 8 yemas de los huevos sumando 8 cucharadas grandes de azúcar, con la batidora batimos unos diez minutos a baño María para la cocción de las yemas hasta lograr una crema homogénea. Luego agregamos los potes de queso crema, con una cuchara lo incorporamos suavemente y llevamos a la heladera.

Para la preparación, cortamos el pionono a medida de acuerdo al molde que tengamos. Y colocamos una base para mojarla con el café que preparamos, incorporamos la crema (una parte, no toda) que llevamos a la heladera unos minutos y espolvoréamos con cacao y la cucharadita de canela. Después vamos mojando las vainillas y acomodandolas sobre la preparación.