Rendang Daging Sapi Minang

inggit gemiasih
inggit gemiasih @inggitgemiasih

Bissmillah, rendang daging insya Allah persis kita makan di restoran minang ❤️

Rendang Daging Sapi Minang

Bissmillah, rendang daging insya Allah persis kita makan di restoran minang ❤️

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bumbu halus
  2. 10 siungbawang merah
  3. 4 siungbawang putih
  4. 15 buahcabe merah keriting
  5. 1 ruasjahe
  6. 4 buahkemiri
  7. 1 ruaslengkuas muda
  8. 1 batangsereh (dipotong2 terlebih dahulu)
  9. 10 buahcabe merah kering (direbus terlebih dahulu)
  10. 1/2 butirkelapa parut (disangrai terlebih dahulu)
  11. Bumbu Lempar
  12. 3 lembardaun salam
  13. 3 lembardaun jeruk purut
  14. 2 batangsereh (digeprek)
  15. 1 ruaslengkuas (digeprek)
  16. secukupnyaAsam jawa
  17. Garam
  18. Gula
  19. Gula merah
  20. Penyedap (optional)
  21. Bahan
  22. 1 kgdaging sapi
  23. Santan kental (dari 2,5 butir kelapa)
  24. Santan encer

Cara Membuat

  1. 1

    Tumis bumbu halus hingga matang (tanpa minyak) lalu masukkan daun salam, daun jeruk purut, sereh dan lengkuas

  2. 2

    Masukkan santan kental

  3. 3

    Setelah mendidih masukkan daging sapi
    Masak hingga santan menyusut

  4. 4

    Masukkan santan encer perlahan hingga daging sapi lunak (biasanya saya sampai 2jam dengan api kecil)

  5. 5

    Setelah daging sapi lunak dan santan menyusut masukkan garam, gula, gula merah dan asam jawa
    Rendang siap disajikan ❤️

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
inggit gemiasih
inggit gemiasih @inggitgemiasih
pada

Komentar (4)

inggit gemiasih
inggit gemiasih @inggitgemiasih
Kalau saya masuk pertama mba 😊 santan encer ntar ditambah buat melunakkan dagingnya 🙏🏻

Resep Serupa