Porotos con riendas 🇨🇱
Nataly Zuñiga Torres @cook_9855234
Para días fríos el mejor plato, riquísimo!!
Porotos con riendas 🇨🇱
Para días fríos el mejor plato, riquísimo!!
Paso a paso
- 1
Dejar remojando los porotos rojos la noche anterior, al día siguiente botar esa agua y usar una nueva cubriendo los porotos. Yo use olla presión, cuando empieza a sonar lo dejo 15 a 20 min. Y luego apago y mantengo. (los porotos rojos dan un sabor riquísimo y el caldo super super deli).
- 2
Cortar en cubos el zapallo y echar en la olla con porotos. Y cocinar hasta que ablanden. Agregar las hojas de laurel y sacar cuando el zapallo ablande.
- 3
En una sarten hacer el sofrito con la cebolla, ajos, condimentos y ají de color, cuando la cebolla esté translúcida agregar a olla de porotos. Agregar también los tallarines y cocinar unos 10 min más.
- 4
Aparte freír las longanizas sin aceite, ya que al cocinarse sueltan mucho, y estando listas echaras a los porotos, revolver y servir calientes. A disfrutar.!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Nataly Zuñiga Torres le encantará ver cómo quedó.
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