Rabu 25 Desember 2019....Bistik termasuk olahan daging sapi yang sering ibuku buat, biasanya saya dapat tugas untuk menusuk nusuk dagingnya dengan garpu atau alat tusuk daging katanya agar daging cepat empuk dan meresap bumbunya...sayangnya saya belum sempat mencatat resep bistiknya ibu (ibu sudah berpulang), bistik yang saya buat ini rasanya hampir mirip dengan yang biasa ibu buat untuk kami....😊source: karina (dengan sedikit penyesuaian bahan)#SemuaTentangIbu#DagingFavoritIbu#SatuResepSatuPohon#berburucelemekemas#resolusi2019#tidaksekedarmemasak#cookingwithhearteatingwithlove#clovercookinglover#cookpadcommunity_surabaya#resepserunipuspaindah

Daging untuk bistik bisa daging yang diiris tipis, berbentuk rolade daging, daging sengkel atau bahkan menggunakan lidah sapi.. saat ini saya menggunakan daging has dalam berbentuk cube dan tidak saya pipihkan lagi.. selamat mencoba !

Week-15Pas banget...posbar kali ini dengan tema 'dikecapin aja'. Aku masak daging bistik ala aku...pakai daging yang sudah direbus, kebetulan punya stock rebusan daging, bingung mau dimasak apa...akhirnya dibumbu bistik aja...enakk...legitt...dengan tambahan kecap manis tentunya...dan santan yang menambah gurih...😋#PekanPosbar#Dikecapinaja#PejuangGoldenBatikApron

Saus bistik jawa ini kesukaan suami. Bisa langsung pakai tumisan potongan daging atau kreasi lainnya.

Punya stok daging lumayan banyak tapi bingung buat ngolah, biasa saya mah gitu kalo stoknya banyak bingung masaknya 😁 Terus kepikiran apa bikin bistik aja ya? Buka buku resep Sajian Nostalgia Sepanjang Masa dan nemu resep bestik jawa yang kebetulan bahan dan bumbunya ada semua. Untuk pelengkap saya tambahin kentang goreng, wortel dan buncis aja biar anak-anak sekalian makan sayur 😄#PejuangGoldenBatikApron

Kiriman daging Kurban dari Mama, lumayan banyak. Sebagian sdh sya Buat Beef teriyaki. Dan sisanya Saya coba buat Bistik Jawa, dengan bumbu seadanya. Hanya untuk pelengkap lumayan komplit. Selamat mencoba 😊

Makanan khas Solo ini merupakan adaptasi dari masakan Barat. "Selat" asalnya dari kata "salad" 🥗, merujuk pada sayur2an namun di sini sudah ditambahkan daging sapi 🐄. https://en.m.wikipedia.org/wiki/Selat_soloMama saya yg berasal dr Jawa Tengah yg seringkali masak ini di rumah dan merupakan salah satu masakan favorit keluarga.Saya biasanya pakai daging sapi bagian "pinggiran has" atau "daging sop" yg berurat supaya kalau direbus daging tidak sepo.Resep saya adaptasikan dari blog Ci Ine Elkaje: https://dapurelkaje.wordpress.com/2010/03/27/racikan-selat-solo/Biasanya Selat Solo dilengkapi mustard, tapi kali ini saya tidak pakai krn menurut saya rasanya uda cukup ramai. 😉😀

Selat Solo / Bistik Jawa

Menepati janji saya untuk share resep bistik jawa ala mama yg dijadikan resep dasar ayam dan ati ampela bakar yg sudah saya post. Biasanya bistik ini disajikan dengan nasi putih atau sayur2an rebus. Tapi saya buat sedikit berbeda. Bistik ini saya sajikan dengan spagheti.

Recook dari Putri Christian, saya tmbhkan sedikit tepung saja.Sebenarnya saya kurang ngerti apa bedanya ya, mungkin hanya beda bumbu aja antara bistik jawa, galantine dan selat solo.. karena intinya sama, daging dikasi gravy yang citarasa jawa.

Bingung mau masak buat acara sidang skripsi adek trus ingat resep yg dikasih mertua. 😃... aku kasih nama bistik jawa soalnya rasanya beda sama bistik yg aku bikin biasanya.. yg pasti sama2 enak 😘

Puji Tuhan dapet daging sapi kurban dari masjid di kompkek rumah...tdnya mau di rendang tp koq bosen yaa...yaa sud di bikin bistik jawa aja...untuk buat steak/bistik sebenernya enak nya pake daging has dalam/tenderloin...daging yg aku pake ini bukan...jadi nya bistik nya rada alot🤣🤣🤣