9. Balado Udang dan Kentang (ala sambel cabai Imperial Resto)

Fransisca Sagala Uli
Fransisca Sagala Uli @UlichanS31
Gunung Sindur - Jawa Barat
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

4 porsi
  1. 250 grudang (buang kepala nya)
  2. 3 bhkentang (potong dadu lalu goreng)
  3. Bumbu Halus
  4. 15 bhcabai merah keriting yang sudah dikeringkan
  5. 5 bhcabai rawit merah
  6. 5 siungbawang merah
  7. 2 butirkemiri
  8. 1 ruaslengkuas (di geprek)
  9. 2 lembardaun jeruk
  10. 1 sdmair asam jawa
  11. 2 sdtgaram
  12. 1 sdtgula pasir

Cara Membuat

  1. 1

    Goreng cabai merah keriting, bawang merah, kemiri dan cabai rawit merah sebentar saja, angkat dan dinginkan.

  2. 2

    Blender kasar semua cabai, kemiri dan bawang yang sudah digoreng, beri sedikit minyak bekas menggoreng cabai tadi.

  3. 3

    Tumis bumbu cabai yang sudah di blender, masukkan lengkuas dan daun jeruk. Tambahkan gula, garam dan air asam jawa.

  4. 4

    Masukkan udang, tumis sampai udang berubah warna dan matang. Masukkan kentang yang sudah digoreng, koreksi rasa. Angkat dan siap untuk disajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Fransisca Sagala Uli
pada
Gunung Sindur - Jawa Barat
Cooking with love 💗
Lebih banyak

Komentar (2)

Renna Lily
Renna Lily @rennatha
mba , di resep daun jeruk , cara pembuatan nya daun salam , yg mana yg bnr ya mba ?

Resep Serupa