Tarta de acelga con cebolla

Jany Di Lacio
Jany Di Lacio @novivesdeensalada
Gran Canaria

Nada como una masa de tarta bien casera! Y mucho mejor con un relleno que más nos agrade. Para un almuerzo o cena express y con ingredientes que tengamos siempre a mano! 😊

Tarta de acelga con cebolla

Nada como una masa de tarta bien casera! Y mucho mejor con un relleno que más nos agrade. Para un almuerzo o cena express y con ingredientes que tengamos siempre a mano! 😊

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Ingredientes

50'
8 raciones
  1. Masa:
  2. 500 gharina 0000
  3. 1 cda.polvo para hornear
  4. 1 cda.azúcar
  5. 1 cda.sal
  6. 150 gmanteca
  7. 180 mlleche tibia
  8. 1huevo
  9. Relleno:
  10. 3mazos de acelga
  11. 1cebolla
  12. 150 gqueso mozzarella
  13. 50 gqueso crema
  14. Sal, pimienta y nuez moscada
  15. Tips:
  16. Para reemplazar el queso crema, podemos agregar 200 ml de leche
  17. y una cucharada y media de fécula de maíz (maizena)
  18. Huevos, crema de leche, en fin infinidades de posibles rellenos

Paso a paso

50'
  1. 1

    Para preparar la masa, hacer una corona con la harina, sal y polvo para hornear, en el centro, colocar la manteca, azúcar, leche tibia y huevo. Unir muy bien los ingredientes. No es necesario amasar, solo unir! Dejar reposar la masa cubierta mientras preparamos el relleno.

  2. 2

    Saltear la cebolla con dos cucharadas de manteca, sal y las especias, agregar la acelga, rehogar muy bien y luego agregar el queso crema. Al bajar la sartén del fuego, agregar la muzzarella rallada (o cualquier queso)

  3. 3

    Estirar la masa y colocarla en un molde enmantecado, pinchar con un tenedor, agregar el relleno y por encima un poco más de queso, es opcional para los que aman el queso 😜 Cubrir con otra capa de masa, pincelar y llevar al horno por 35 minutos a 230°C.

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Cocinar hoy
Jany Di Lacio
Jany Di Lacio @novivesdeensalada
Gran Canaria
Realmente me apasiona la cocina y todo se lo debo al chef Jamie Oliver ❤ Cursé dos años de gastronomía y fue entonces cuando descubrí que A D O R O la pastelería y es a lo que realmente quiero dedicarme... Acaso existe mejor sensación que ver la felicidad reflejada en el rostro de una persona al probar un plato preparado por uno? Quizá si, pero para mi, es la mejor forma de expresar lo que siento!
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