Sopa de tortilla
Jess Ceballos @practiJess
Mi abuelita me hacía una sopa de tortilla deliciosa que nunca jamás he vuelto a probar, esta receta de mi #altardecookpad #micaminito #tortilla es una ofrenda a ella.
Sopa de tortilla
Mi abuelita me hacía una sopa de tortilla deliciosa que nunca jamás he vuelto a probar, esta receta de mi #altardecookpad #micaminito #tortilla es una ofrenda a ella.
Paso a paso
- 1
Pon a cocer la pechuga de pollo con dos dientes de ajo, un trozo de cebolla y 1 cda de sal. En olla convencional 40 minutos, en olla express 6 minutos. Deshebrala.
- 2
Pon a freír el jitomate en cuartas partes, la media cebolla también en cuatro partes y los 2 dientes de ajo hasta que los vegetales estén suaves. Licuala y vuelve a freír, agrega agua hasta lograr la consistencia deseada, puedes agregar una ramita de epazote y retirarla antes de servir.
- 3
Sirve justo en el momento de comer, el caldo muy caliente, agrega las frituras de tortilla para que no se remojen mucho y estén todavía crujientes. Puedes cortar las tortillas un día antes, dejarlas secar y freírlas al día siguiente o comprarlas.
- 4
Da el toque final agregando queso panela, pechuga deshebrada, aguacate y un trozo de chicharrón.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Jess Ceballos le encantará ver cómo quedó.
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