Strudel de manzana

Para la masa: agregar en la harina el huevo entero, el aceite, sal, y agua, si te falta le vas agregando, hasta obtener una masa suave. Tapar en un bowl y dejar reposar unos 30 min.

El relleno: las manzanas peladas, se cortan en trocitos. Luego en una sartén se agrega la margarina hasta quede derrita, sumamos las manzanas picadas, el azúcar, jugo de limón y revolvemos hasta que esté tierna la manzana.

Una vez listo colamos así eliminamos el jugo que se creó. Mantener hasta que se enfríe. Y estando frío agregamos la nuez, panko y canela, revolvemos. Y mantenemos.

Tomamos la masa y amasamos unos minutos más y empezamos a estirar suavemente y con cuidado con las manos, hasta que estire y quede rectangular y delgada. Una vez lista ponemos sobre un palo de género y estiramos más si es necesario.

Sobre la masa agregamos el relleno y en las orillas pinceleamos con yema de huevo para sellarlas. Con ayuda del mismo paño vamos girando como rollo hasta cerrarlo por completo. Enmantequillar la bandeja y agregar yema de huevo sobre la masa para dar ese lindo colorcito.

Finalmente precalentamos el horno 5 min a 200 grados y cocinamos el strudel por 20 a 25 min. Polvorear azúcar flor encima y cortar en trocitos como la foto. Una delicia!!