LONTONG SAYUR PADANG #aladilaza

Dilaza
Dilaza @cook_9129398
Bandung

Kali ini aq mau share resep menu lebaran yg sederhana aja, ga ush diada2in, jg lumayan minim budget tp ttp mentingin jg selera keluarga yg dominan lbh sk masakan sumatra.. Asin pedas.. No manis2. Barangkali ini bs jd inspirasi buat km..

LONTONG SAYUR PADANG #aladilaza

24 orang berencana membuat resep ini

Kali ini aq mau share resep menu lebaran yg sederhana aja, ga ush diada2in, jg lumayan minim budget tp ttp mentingin jg selera keluarga yg dominan lbh sk masakan sumatra.. Asin pedas.. No manis2. Barangkali ini bs jd inspirasi buat km..

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 kgayam (aq filet 1 1/2 kg) - boleh ganti nangka muda
  2. 1/2 kgtelur rebus, goreng (aq skip mau dbkin lado telur)
  3. 1/2 kgbuncis, iris serong (aq skip dipisah jd tumis kuning)
  4. 1 kgsantan kental
  5. 350 mlAir matang
  6. Bumbu halus:
  7. 24 siungBawang merah 12 siung Bawang putih 15 buah Cabe merah
  8. 10 buahCabe keriting 12 butir Kemiri 3 jempol Kunyit
  9. 3 jempolJahe 3 jempol Lengkuas 2 sdm Ketumbar bubuk
  10. 7 buahAsam kandis 8 lembar daun jeruk
  11. Bumbu tumis:
  12. Minyak goreng 8 lembar Daun salam 8 lembar Daun jeruk
  13. 1 lembardaun kunyit 4 batang Sereh 1 sdt Gula
  14. 1 sdmmuncung garam, no kaldu bubuk

Cara Membuat

  1. 1

    Tumis bumbu halus dgn minyak goreng dan masukkan bumbu tumisnya, aduk smp harum. (sy lgsg di panci)

  2. 2

    Masukkan ayam yg sdh dipotong2 sesuai selera sampai matang dan bumbu agak berminyak.

  3. 3

    Masukkan air matang dan santan, aduk sampai mendidih.

  4. 4

    Koreksi rasa, kemudian masukkan buncis, tunggu sampai mendidih.

  5. 5

    Koreksi rasa, kemudian masukkan buncis smp matang tp masih rangu.

  6. 6

    Hidangkan dgn ketupat/ lontong, sambal lado dan kerupuk/ emping jg bawang goreng.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Dilaza
Dilaza @cook_9129398
pada
Bandung
Happy teacher, happy wife, happy mother
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa