Urap Sayuran

IWINK
IWINK @iwink_666
Curug Mekar - Bogor Barat

Bosen dgn menu ayam/daging/telor & sdh lama tidak bikin urap jg sih...jd terciptalah menu ini u/ makan malam yg jg di temani oleh tempe goreng tepung, ikan teri tawar & sambel bawang, + nasi hangat 😘 nikmat itu sederhana!

#TiketMasukGoldenApron3

Urap Sayuran

Bosen dgn menu ayam/daging/telor & sdh lama tidak bikin urap jg sih...jd terciptalah menu ini u/ makan malam yg jg di temani oleh tempe goreng tepung, ikan teri tawar & sambel bawang, + nasi hangat 😘 nikmat itu sederhana!

#TiketMasukGoldenApron3

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

45 menit
5-6 orang
  1. 2 ikatkangkung
  2. Kol secukupnya (iris kasar)
  3. Tauge secukupnya (celup air panas)
  4. 1 buahwortel (iris panjang tipis)
  5. 6 buahbuncis (potong kecil², pengganti kacang panjang, krn gak ada)
  6. Daun kemangi (skip)
  7. 5daun jeruk (iris tipis sekali)
  8. Gula merah secukupnya (sisir halus)
  9. secukupnyaGaram
  10. 1/2 sdtterasi bakar/matang (optional)
  11. 1/2 butirparutan kelapa (yg muda)
  12. Bumbu Halus (Blender)
  13. 5 siungbawang merah
  14. 3 siungbawang putih
  15. 5cabe merah keriting
  16. 3cabe setan
  17. 1 ruaskencur

Cara Membuat

45 menit
  1. 1

    Siapkan bahan² yg dibutuhkan

  2. 2

    Rebus semua sayuran hingga agak matang/tidak terlalu layu, kecuali tauge saya celupkan dgn air panas - kemudian tiriskan & tempatkan dlm suatu wadah.

  3. 3

    Blender semua bumbu halus (bisa jg di uleg) kemudian campur dgn kelapa parut, lalu aduk hingga merata.

  4. 4

    Masukkan parutan kelapa yg sdh tercampur dgn bumbu halus tsb pd wajan + irisan daun jeruk/terasi/gula merah/garam - Masak dgn api kecil (gongso) sambil trs diaduk sampai kelapa matang & bumbu meresap.

  5. 5

    Setelah bumbu urap matang, matikan kompor - masukkan semua rebusan sayur kemudian aduk hingga merata, pindahkan pd wadah.

  6. 6

    Hidangan siap di santap dgn menu lainnya. 😉

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
IWINK
IWINK @iwink_666
pada
Curug Mekar - Bogor Barat

Komentar

Resep Serupa