Ayam suwir kecombrang

Martika Kusuma
Martika Kusuma @martikakusuma
Ciracas, Jakarta, Indonesia

Aroma dan rasa yang khas bikin nagih, enak dimakan pakai nasi anget 😍

#CABEKU

Bagikan

Bahan-bahan

  1. 500 gramdada ayam fillet tanpa kulit
  2. 1 bungakecombrang (belah 2, buang tangkainya, iris tipis)
  3. 3 buahtomat hijau (potong-potong)
  4. 1 batangsereh (geprek)
  5. 1 lembardaun salam
  6. 2 lembardaun jeruk
  7. 1 ruasjahe (geprek)
  8. 1 ruaslengkuas (geprek)
  9. Secukupnyagaram, gula, lada dan kaldu jamur
  10. Secukupnyaair untuk merebus
  11. Secukupnyaminyak untuk menumis
  12. Bumbu halus
  13. 8 buahbawang merah
  14. 5 siungbawang putih
  15. 15 buahcabe rawit merah
  16. 6 buahcabe merah keriting

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus dada ayam hingga matang, angkat lalu suwir-suwir, sisihkan.

  2. 2

    Panaskan minyak, tumis bumbu halus, sereh, daun salam, daun jeruk, jahe dan lengkuas hingga harum.

  3. 3

    Masukkan irisan kecombrang, masak hingga layu.

  4. 4

    Masukkan suwiran ayam, garam, gula, lada dan kaldu jamur, aduk rata. Tambahkan irisan tomat, masak hingga tomat sedikit layu, tes rasa dan sajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Martika Kusuma
Martika Kusuma @martikakusuma
pada
Ciracas, Jakarta, Indonesia
Ibu dua anak yang masih belajar masak.Instagram: @martikakusuma
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa