Rendang daging

Rara
Rara @irasusilawati92
Air Emas, Singingi, Kuantan Singingi, Riau

Lebaran kali ini rmang niat banget pengen coba bikin rendang yang bumbunya bikin sendiri, Alhamdulillah not bad untuk hidangan lebaran besok :)

Rendang daging

34 orang berencana membuat resep ini

Lebaran kali ini rmang niat banget pengen coba bikin rendang yang bumbunya bikin sendiri, Alhamdulillah not bad untuk hidangan lebaran besok :)

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

3,5 jam
  1. 1 kgdaging sapi
  2. 300 grkentang mini
  3. Bumbu halus:
  4. 13 siungbawang merah
  5. 4 siungbawang putih
  6. 15 buahcabe keriting merah
  7. seruasjahe
  8. seruaskunyit
  9. 4 butirkemiri
  10. 1 sdtketumbar bubuk
  11. 1/2 sdtmerica bubuk
  12. 1 tangkaisereh diiris tipis
  13. seruaslengkuas diiris tipis
  14. 5 sdmserundeng kelapa
  15. bumbu cemplung :
  16. 3 lembardaun salam
  17. 3 lembardaun jeruk
  18. 2 lembardaun kunyit
  19. 1 tangkaisereh geprek
  20. 1 ruaslengkuas geprek
  21. bungalawang
  22. kayu manis
  23. gula
  24. garam
  25. gula merah
  26. penyedap (optional)
  27. santan kental dari 2 butir kelapa
  28. santan encer

Cara Membuat

3,5 jam
  1. 1

    Siapkan bumbu lalu haluskan menggunakan blender, potong daging

  2. 2

    Tumis bumbu halus (jangan menggunakan minyak) sampai matang lalu masukkan bumbu cemplung dan santan kental sampai mendidih

  3. 3

    Setelah mendidih masukan daging dan tunggu sampai mengental dan menyusut jangan lupa diaduk terus. (Tips: sebaiknya daging dicuci tepat sebelum dimasukkan ke santan, 1 x pencucian saja)

  4. 4

    Cek daging sudah empuk atau belum, kalau belum masukkan santan encer dan aduk pelan pelan sampe pegel

  5. 5

    Jika sudah mengental dan keluar minyak, kecilkan api kompor dan terus diaduk perlahan. Jangan lupa seasoning

  6. 6

    Aduk terus sampe lebaran, dan jadilah rendang daging endul

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Rara
Rara @irasusilawati92
pada
Air Emas, Singingi, Kuantan Singingi, Riau
Seorang istri dan seorang guru yang sedang bereksplorasi didapur karena suami hobi makan
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa