Rendang daging

yekti
yekti @cook_13031979

Lebaran mau ngungsi ke bogor. Maksutnya masak2 dulu di rumah, biar sampe bogor dah siap ada makanan. Paling gk ya urun makanan buat nambah2in makanan di sana. Yakin sih di sono makmer pasti dah masak masakan paporit puasa: rendang, sambel goreng ati, opor. Kalo di mari masakannya kan ketupat ketan, rawon, rendang. Rendangnya juga beda sih dengan rendang makmer. Kalo rendang di mari syarat rempah, berbagai macam rempah masoookk. 😂
Tapi sayang disayang gk jadi ke bogor karena satu dan hal. Ya sudah gk pa2, tidak menyulutkan semangat untuk berlebaran dan makan ketupat. Alhamdulillahnya kok ya sudah masak, jd walo lebaran di rumah (gk jadi lebaran di bogor) kita gk bakal ngiler kalo liat yang lain pada makan ketupat.😂
#TiketMasukGoldenApron3
#MudikOnline
#TimGulaJawa

Rendang daging

Lebaran mau ngungsi ke bogor. Maksutnya masak2 dulu di rumah, biar sampe bogor dah siap ada makanan. Paling gk ya urun makanan buat nambah2in makanan di sana. Yakin sih di sono makmer pasti dah masak masakan paporit puasa: rendang, sambel goreng ati, opor. Kalo di mari masakannya kan ketupat ketan, rawon, rendang. Rendangnya juga beda sih dengan rendang makmer. Kalo rendang di mari syarat rempah, berbagai macam rempah masoookk. 😂
Tapi sayang disayang gk jadi ke bogor karena satu dan hal. Ya sudah gk pa2, tidak menyulutkan semangat untuk berlebaran dan makan ketupat. Alhamdulillahnya kok ya sudah masak, jd walo lebaran di rumah (gk jadi lebaran di bogor) kita gk bakal ngiler kalo liat yang lain pada makan ketupat.😂
#TiketMasukGoldenApron3
#MudikOnline
#TimGulaJawa

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 kgdaging sapi
  2. 400 mlsantan instan (me: 2 kotak santan kara)
  3. 200 mlair (bisa ditambahkan tergantung kelembutan daging)
  4. 3 sdmkerisik (kelapa gongso blender)
  5. Bumbu halus:
  6. 10cabe merah besar
  7. 16 butirbawang merah
  8. 8 butirbawang putih
  9. 1 sdtadas manis
  10. 1 sdtjintan
  11. 1 sdtmerica
  12. Bumbu cemplung:
  13. 2 buahkapulaga
  14. 2 batangserai
  15. 6 lembardaun jeruk
  16. 4 buahcengkeh
  17. 2 kuntumbunga peka
  18. 4 lembardaun kunyit, dirajang halus
  19. secukupnyaGula merah/jawa
  20. secukupnyaGaram
  21. 1kelingking kayu manis
  22. 2 lembardaun salam

Cara Membuat

  1. 1

    Gongso kelapa, lalu blender jika sudah kering.

  2. 2

    Blender bumbu halus.

  3. 3

    Tumis bumbu halus dan bumbu dedaunan.

  4. 4

    Masukan daun kunyit.

  5. 5

    Masukan bumbu cemplung. Masak hingga wangi.

  6. 6

    Jika bumbu sudah matang, berubah warna kegelapan, dan berminyak, tambahkan air dan santan. Air bisa ditambahkan jika daging belum empuk (bisa dengan santan encer).

  7. 7

    Masak hingga mindidih, lalu masukan daging.

  8. 8

    Masak terus hingga kuah menyusut sebanyak yang diinginkan. Masukan kerisik. Aduk hingga tercampur rata.

  9. 9

    Hidangkan dengan ketupat di hari raya idul fitri.

  10. 10

    Hidangkan dengan ketupat ketan. Selamat hari raya idul fitri mak.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
yekti
yekti @cook_13031979
pada
Ibu Rumah Tangga yang suka penasaran. Penasaran cooking, baking, planting, knitting, & anything😁. Penasarannya baru sampai tahap pingin tau, kira2 bisa gk ya. Alhamdulillah sejauh ini dikasih kemudahan dan semoga selalu diberi kemudahan oleh Allah subhanahu wa ta'ala🤲
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa