Majarete Dominicano 👩‍🍳

Ambar
Ambar @antojitosbyambar
NY

Hice la receta rápida no la tradicional esta última se hace con maíz tierno blancuzco y rallando el maíz 🌽 sin coco

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Ingredientes

45 minutos
4 comensales
  1. 4maíces 🌽 (Mazorca)
  2. 3 tazasleche entera
  3. 1/2 tazaagua
  4. 2 cucharadasazúcar (o a gusto)
  5. 1/2 cucharaditasal
  6. 1/2 cucharaditacanela en polvo
  7. 2 astillascanela entera
  8. 1 1/2 cucharadafécula de maíz 🌽
  9. 1 cucharaditanuez moscada recién rallada (opcional)

Paso a paso

45 minutos
  1. 1

    Pelar el maíz 🌽 quitarle las hojas y la barba. Lavar bien y cortar el maíz.

  2. 2

    Poner el maíz, azúcar, leche, agua, sal, fécula de maíz, la canela en polvo en la licuadora hasta mezclar todo. Pasar a cernir con el colador.

  3. 3

    Llevar a fuego medio alto con las astillas de canela por 15 minutos aproximadamente en una olla y mover hasta que la mezcla tenga la consistencia del yogurt (no dejar de mover para evitar que se pegue o se haga grumos). Ya que haya tomado la consistencia deseada llevar a agua fría puede usar una olla más grande que la que está usando o en el fregadero.

  4. 4

    Llevarla a agua fría y mover hasta conseguir la temperatura que deseamos. Servir en recipientes para postre 🍨 y espolvorear nuez moscada o canela en polvo (yo la pongo en la nevera me gusta fría).

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Ambar
Ambar @antojitosbyambar
NY
Me gusta cocinar , desde niña siempre me llamó la atención, disfrutó complacer a mi esposo con sus antojos y me encanta cocinar todo tipo de comida. Amo la cocina , lo salado y dulce , las mezclas así como preparar tragos ( con alcohol, soy bartender)
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