Bersihkan tongkol, hilangkan kepalanya lalu goreng menggunakan wajan sampai keluar harum ikan, angkat tongkol dan siapkan pada tempat

Blender Bumbu halus (5 siung bawang merah + 3 siung bawang putih) sampai halus, setelah halus masukkan dalam adonan blender (9 cabe rawit + 7 cabe merah keriting) lanjutkan blender tidak usah lama2, supaya cabe masih kelihatan kasar

Tumis bumbu halus sampai keluar bau harum, tambahkan daun salam, lengkuas, sereh, gula jawa dan garam, tunggu beberapa saat setelah tomat kelihatan layu tambahkan air, tunggu sampai mendidih, cek rasa, apabila perlu tambahkan kaldu jamur dan kaldu ayam, apabila rasa sudah pas/sesuai selera masukkan tongkol yg sudah digoreng, setelah mendidih api dikecikan dan tunggu 10 menit api dimatikan.

Siap disajikan....SELAMAT MENCOBA