Foto de Salada de abacate com camarões super prática

Salada de abacate com camarões super prática

Angela Santi
Angela Santi @cooksanti

Eu nunca gostei de abacate servido como fruta, vitamina ou qualquer preparação dele.. Um dia provei guacamole. Amei! E comecei a explorar a fruta em preparações salgadas: sushi, salada, etc...e descobri que, afinal, abacate salgado é muito bom! (vou ficar devendo as fotos)

Salada de abacate com camarões super prática

Eu nunca gostei de abacate servido como fruta, vitamina ou qualquer preparação dele.. Um dia provei guacamole. Amei! E comecei a explorar a fruta em preparações salgadas: sushi, salada, etc...e descobri que, afinal, abacate salgado é muito bom! (vou ficar devendo as fotos)

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Ingredientes

  1. 2abacates médios ou 1 grande quase maduro, mas ainda firme, cortado em cubos de uns 2cm
  2. suco de 1 limão
  3. 16-20camarões médios descascados, limpos, sem as tripas, fervidos em água e sal por, no máximo, 3 minutos
  4. 1cebola média roxa cortada pela metade e em aros finos
  5. 2 colheres de sopacoentro fresco picado grosseiramente
  6. 1 xícara de chámolho para salada
  7. Molho para salada
  8. 2 colheres de sopaaceto balsâmico
  9. 1 colher de cafésal
  10. 2 colheres de sopamel
  11. 1 colher de chápimenta-do-reino moída na hora
  12. 4 a 5 colheres de sopaazeite de boa qualidade

Instruções de cozinha

  1. 1

    Prepare os camarões, coloque em água já fervente no fogo por 2 a 3 minutos, escorra e coloque numa bonita tigela para esfriar.

  2. 2

    Enquanto os camarões esfriam, corte o abacate ao comprido, descasque, descarte o caroço e corte em cubos de uns 2 centímetros de lado. Regue os cubos com o suco de limão para que não escureçam.

  3. 3

    Coloque o abacate na tigela onde já estão os camarões.

  4. 4

    Coloque os meio aros de cebola na tigela.

  5. 5

    Coloque o coentro na tigela.

  6. 6

    Na hora de servir coloque o molho e só então misture tudo e bom apetite.

  7. 7

    Preparação do molho: Como já regamos o abacate com o suco de limão ele não vai no molho. Misture muito bem todos os ingredientes, regue a salada com todo o molho, mexa para temperar tudo por igual e desfrute.

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Desenho cinza desenhado a mão de uma câmera e uma frigideira com estrelas subindo da frigideira
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Angela Santi
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Comentários

Angela Santi
Angela Santi @cooksanti
Fiz hoje para o almoço aqui em casa e ficou ótima. O molho foi perfeito.

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