Currywurst com salada “Krautsalat”

Fizemos encontro Cookpad, “ Noite Alemã”... adorei estas salchichas com molho e salada...
#salgado
Currywurst com salada “Krautsalat”
Fizemos encontro Cookpad, “ Noite Alemã”... adorei estas salchichas com molho e salada...
#salgado
Instruções de cozinha
- 1
Eu fiz esses pães antes, mas pode comprar do pra cachorro quente.
- 2
Salchicha do tipo Bratwurst...
- 3
Cortar o repolho bem fino e misturar com 1 copo d’água (fica bom bem hidratado, depois pode retirar a água mas sempre fica com água no fundo).
- 4
Ralar a cenoura.
- 5
Cortar muito pequena a cebola. E adicionar vinagre (melhor se for de maçã ou vinho), o óleo, açúcar, sal pimenta e o cominho. Aqui é quanto gostar, 1 a 2 colheres de sopa, se forem em grão, agora se for em pó, um pouco menos. Misturar bem.
- 6
Adicione a cebola ao repolho, que pode ter um pouco de água. E com as mãos limpas apertar e mistura até ver como vai soltando líquido r murcha aos poucos. Logo juntar a cenoura, coloque o plástico filme e deixe descansar ao refrigerador.
- 7
Numa frigideira, coloque o ketchup, fogo mínimo, quando esquentar e ferver, coloque o bicarbonato e mexa, até desaparecer as bolhas. Isso dá pra fazer com fogo mais alto. Logo que borbulhar, baixe o fogo e vá adicionando os condimentos (se gostar bem picante, pode usar pimenta). O curry é o mais importante. Agora as colheres de caldo de carne. No final as colheres do molho inglês.
- 8
- 9
Esquentar as salchichas 6 minutos fervendo.
- 10
Abrir os pães, colocar as salchichas, bastante molho, acompanhado da salada em uma tigela. Eu usei salchichas mais gordinhas então as abri.
- 11
O bicarbonato é pra tirar o azedo do ketchup. Se gostar, prepare com tomate e não é preciso adicionar bicarbonato.
Cooksnaps
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