Rendang nenek

Vidya Iswara
Vidya Iswara @cook_22018291
Bogor

Hasil karya ini disebabkan karena lebaran tapi nggak bisa mudik..

Rendang nenek

4 orang berencana membuat resep ini

Hasil karya ini disebabkan karena lebaran tapi nggak bisa mudik..

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 kgdaging sapi
  2. 3 buahkelapa
  3. 1,5 onslengkuas
  4. 2 batangsereh
  5. 2 lembardaun kunyit
  6. 4 lembardaun salam
  7. 6 lembardaun jeruk limau
  8. 4 literAir
  9. secukupnyaGaram
  10. Minyak secukupnya untuk menumis
  11. Bahan halus
  12. 1/4 kgbawang merah
  13. 9 siungbawang putih
  14. 1/2 onsjahe
  15. 2 cmkunyit
  16. 1/4cabe merah keriting
  17. Bahan ambu ambu
  18. 1/2 butirkelapa parut
  19. 4 buahkemiri

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan ambu ambu terlebih dahulu, sangrai kelapa parut dan kemiri hingga mengering dan kecolakatan, lalu haluskan

  2. 2

    Siapkan santan dari 3 butir kelapa, pisahkan antara santan kental dan santan encer, semua santan saya masak ya, tips agar tidak cepat basi

  3. 3

    Haluskan semua bahan halus,

  4. 4

    Tumis semua bahan, hingga harum lalu masukkan santan cair yang sudah didih kan sebelumnya. Masukkan daging

  5. 5

    Aduk terus santan nya, agar tidak pecah sampai menyusut, tambahkan lagi santan cair hingga daging terasa empuk

  6. 6

    Setelah daging empuk, masukkan santan kental, garam dan ambu ambu koreksi rasa

  7. 7

    Terus diaduk hingga rendang mengering

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Vidya Iswara
Vidya Iswara @cook_22018291
pada
Bogor
Seorang ibu yang mengungkapkan cinta nya melalui masakan...
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa