Rendang nendang
Cara Membuat
- 1
Ambil 5 sdm kelapa parut, sangrai tanpa menggunakan minyak sampai berubah warna menjadi kecoklatan. Setelah itu sisihkan dan tunggu dingin.
- 2
Blender kelapa yang telah disangrai agar teksturnya lebih halus. Sisihkan.
- 3
Cuci daging sampai bersih lalu tiriskan (kalau bisa sampai air tidak menetes. Setelah itu goreng daging (tanpa minyak) dengan api sedang sampai permukaan daging berubah kecokelatan. Diusahakan menggunakan wajan anti lengket. Selama menggoreng, daging akan mengeluarkan banyak air, biarkan saja sambil terus membolak-balik daging sampai air menyusut dengan sendirinya. Setelah daging berubah warna, sisihkan dan jangan cuci
- 4
Haluskan bumbu halus I, sisihkan. Haluskan bumbu halus II, sisihkan. Bumbu sengaja dihaluskan secara terpisah sesuai karakteristik bahannya, agar tercacah sempurna. Setelah bumbu siap, tuang minyak ke wajan lalu tumis kesemua bumbu. Beri garam, gula dan kaldu jamur. Tambahkan lengkuas, daun jeruk, daun salam, serai, dan asam jawa. Tumis sampai bumbu berubah tua warnanya dan menyusut.
- 5
Masukkan santan, ambil bagian kental teratas santan. Tambahkan kelapa yang telah disangrai. Masak dengan api kecil sampai santan menjadi kental, lebih gelap, dan volume berkurang.
- 6
Masukkan daging lalu masak menggunakan api kecil sampai kuah habis, daging menjadi empuk, dan daging berubah warna menjadi coklat gelap. Aduk sesekali agar bagian dasar wajan tidak gosong. Tambahkan air panas kalau daging belum juga empuk sementara air sudah hampir kering.
- 7
Masukkan potongan kentang dan aduk kembali selama 5-10 menit. Sajikan dan selamat menikmati no
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Rendang nendang Rendang nendang
Mengulik resep keluarga dimodifikasi dengan resep suhu-suhu rendang minang asli di youtube.
-
Rendang nendang Rendang nendang
Namanya suka2 aja ya😊,, mungkin rasanya kali ya yg nendang
-
Rendang nendang Rendang nendang
Menu wajib nih di Hari Raye di Rumah Mertua...#siaplebaran
-
-
Rendang nendang Rendang nendang
hai temans .. dalam rangka idul adha kemarin pastinya dapet daging kurban kan y .. nah kebetulan udah lammmaa bgt gak bikin rendang, so ya sudahlah akhirnya dagingnya aku eksekusi buat bikin rendang .. rendang yang ini inih top banget rasanya .. udah cocok lah pake resep andalan ini .. dulu aku dapet resepny dari @lestari web .. matur tq bgt deh sama blog tu yg dah share resep yg top hehehe .. udah ahhh yuk kita eksekusi
-
Rendang Nendang Rendang Nendang
Masih edisi ngolah daging qurban cos stock di kulkas masih banyak nich xixiii..Btw karna lg pengen makan rendang yg biasane tinggal beli di Rm Padang, kali ini pengen coba bikin dw n alhasil luar biaso rosonyo 😁😄😆
-
Rendang nendang Rendang nendang
Masih nuansa ied dan sekarang membuat rendang yg terkenal di minang, dengan bumbu rempah-rempah cita rasa khas indonesia. Rendang juga sudah mendunia lho makanan yg terkenal gurih, enak dan empuk ini cocok di lidah orang indonesia apalagi di sajikan dengan nasi hangat 😊.#Festivalresepasia #indonesia #rendang #minang #padang
-
Rendang Nendang Rendang Nendang
dapet resep dari temen langsung di eksekusi...rasanya mantap binggo!!!
-
Rendang Nendang Rendang Nendang
Tampilan masih kurang jika dibandingkan dengan rendang khas Padang. Ada beberapa bumbu yang blm dimasukkan krn pas gak ada dirumah. Bisa ditambahkan kapulaga & jinten untuk rasa yang lebih kuat. Cuman yang ini juga sudah membuat nasi sebakul habis. Dijawa rendang seperti ini rasanya. Kalau kita ke RM Pagi sore rendang rasanya sedikit lbh rempah lagi. Mungkin karena beberapa bahan ada yg terskip karena dirumah tak ada. Selamat mencoba & bakal menghabiskan sebakul nasi nantinya. Jangan lupa follow IG & tiktok @aldians.kitchen
-
Rendang Nendang Rendang Nendang
Makanan, bagi saya, selalu tentang memasak dan makan bersama orang-orang yang kita cintai dan sayangi , special ketika kita tinggal di negeri orang dan masih bisa menemukan bumbu dan rempah2an untuk memasak masakan traditional itu sangat special dan beruntung sekali , jadilah Rendang Nendang ala saya penyuka masak, beberapa kalau saya masak tapi hari ini dan kali ini beda dengan sebelumnya , yg ini sangat mantulll sekali gaesss 😉🥰
-
Rendang Nendang Rendang Nendang
Selain sate, daging hewan qurban bisa banget dimasak rendang. Ini merupakan masakan yang wajib ada saat hajatan di rumah apalagi hari raya besar islam seperti idul adha ini. Daging yang dipakai yaitu daging sapi. Bisa juga sii daging kambing, tp saya lebih suka sapi dan lebih cocok rendang itu memakai daging sapi. Rendang pada resep ini merupakan resep turun temurun dari ummi aku 😉.Selamat merayakan hari raya besar umat islam idul adha semua. Dan selamat mencoba resep saya. Semoga bermanfaat. 😊 고 마 워 요 😍#FestivalResepAsia #Indonesia #Dagingsapi #Sapi #Dagingqurban
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar