Bastones de berenjena

Snack saludable si se hacen al horno. Sale una porción abundante como para 3 o 4 personas.
Bastones de berenjena
Snack saludable si se hacen al horno. Sale una porción abundante como para 3 o 4 personas.
Paso a paso
- 1
Cortamos la berenjena en bastoncitos de 1 cm por 1 cm por 5 cm aprox.
- 2
Preparamos un bowl con los huevos. Agregamos sal y pimienta a gusto.
- 3
En otro bowl colocamos la harina y el polvo de hornear.
- 4
En un tercer bowl colocamos el pan rallado. (Si se cocinan al horno, agregar unas gotas de aceite a la mezcla del pan rallado antes de empanar, queda como arena húmeda)
- 5
Se empanan los bastoncitos, pasando cada uno por huevos, luego por el bowl con harina y por último por el de pan rallado. Nuevamente se pasa por huevo y pan rallado.
- 6
Se hacen fritos o al horno. Sale una fuente de bastones. Se acompañan con salsas, mayonesa, etc.
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